Inicio » Archivos por Mes

Articulos publicados en: October 2007

Goulash, receta húngara
29/10/2007 – 19:07 | 5 Comentarios
Goulash, receta húngara

El Goulash, conocido también como Gulyas, es típico de Hungría y es llamado así por su ingrediente principal, la carne de res. Vamos allá con la receta: - Ingredientes (4 personas): 500 g de carne de cuello de cerdo. 2 cebollas medianas. 100 g de m ... Leer +

Guia SaborGourmet de cata de vinos: Series y familias aromaticas de los vinos
28/10/2007 – 15:01 | 3 Comentarios
Guia SaborGourmet de cata de vinos: Series y familias aromaticas de los vinos

Como dijimos en un artículo anterior cuando hablamos de la fase olfativa de la cata del vino, los aromas que podemos captar en un vino se clasifican en tres categorías: aromas primarios, secundarios y terciarios. Los aromas primarios son aquellos que se d ... Leer +

Fideuà, fideos con pescado
26/10/2007 – 15:15 | Un comentario
Fideuà, fideos con pescado

La fideuà es un plato típico de la Comunidad Valenciana. Muy parecido a la paella en cuanto a preparación, difiere en que en él se utilizan fideos en vez de arroz y que no lleva ningún tipo de carne. Se cuenta que la fideuà nació cuando unos pescador ... Leer +

Sopa de ajo
26/10/2007 – 07:41 | Sin comentarios
Sopa de ajo

La sopa de ajo es un plato tradicional y típico de la gastronomía española. Fácil y económico, sirve para calentar el cuerpo en un día frío y para llenar la mesa cuando quedan pocas provisiones en la nevera. Si lo prefieres, y lo tienes más a mano, ... Leer +

Arroz con conejo
24/10/2007 – 13:34 | Un comentario
Arroz con conejo

El conejo se adapta muy bien a gran variedad de platos y en España puedes encontrar una gran parte de ellos . Blanca y tierna, su carne ocupa un lugar de honor dentro de la alta cocina. Pero hoy os acercamos una receta más sencilla y sabrosa. Esperamos qu ... Leer +

Diccionario de cata: la E
24/10/2007 – 13:32 | Sin comentarios
Diccionario de cata: la E

Ebanistería: aroma que recuerda al barniz en aquellos vinos que se han madurado en barricas nuevas. Ebonita: aroma que aparece en vinos en mal estado y que recuerda al plástico. Edrar: es un término que se usa en Aragón y se refiere a la acción de q ... Leer +

Tallarines con pollo al pesto
22/10/2007 – 15:45 | Un comentario
Tallarines con pollo al pesto

El Pesto es una salsa verde compuesta por aceite de oliva, ajo y albahaca machacada. Es típica de la gastronomía de Génova, Italia. Con 50 gr de albahaca, 4 cucharadas de piñones, 3 dientes de ajo, 1/2 vaso de aceite de oliva virgen extra, 115 g de ques ... Leer +

Antonio Vergara y la gastronomía valenciana
22/10/2007 – 05:46 | 7 Comentarios
Antonio Vergara y la gastronomía valenciana

Antonio Vergara, gastrónomo de gran prestigio, presentará el próximo día 29 de octubre su obra "Anuario de la cocina de la Comunitat Valenciana 2008". Y lo hará en el Hotel Las Arenas de Valencia (Ver hoteles en la costa de Valencia). En esta obra, Ant ... Leer +

Presentacion de la coleccion de whiskies Rare Prestige
20/10/2007 – 10:17 | Sin comentarios
Presentacion de la coleccion de whiskies Rare Prestige

Los escoceses Whyte & Mackay han escogido España para presentar su colección de whiskies de 40 años Rare & Prestige, que en valor económico alcanza más de 5.000 euros. Vestido de escocés, Richard Paterson, maestro mezclador de whiskies de la f ... Leer +

Moussaka de cordero, sabor griego
20/10/2007 – 06:16 | Sin comentarios
Moussaka de cordero, sabor griego

Moussaka, Musaka, es el nombre de un plato tradicional de los Balcanes, pero que Grecia ha hecho internacionalmente conocido. Su ingrediente principal es la berenjena, y, según el lugar, se le añade cordero o ternera, tomate, salsa bechamel, etc. ¿Quiere ... Leer +

Red de Blogs
Estás leyendo una revista online | ¿Aún compras prensa escrita para leer sobre tus temas favoritos?

llmiliseconds