Moussaka, Musaka, es el nombre de un plato tradicional de los Balcanes, pero que Grecia ha hecho internacionalmente conocido. Su ingrediente principal es la berenjena, y, según el lugar, se le añade cordero o ternera, tomate, salsa bechamel, etc.
¿Quieres conocer como se prepara la Moussaka de cordero?.

Aquí tienes la receta:
- Ingredientes, (4 personas):
400 g de [...]

El plato conocido como Cassoulet es típico de la gastronomía francesa, concretamente de la de la región de Languedoc, situada en el sur de Francia.
Como en muchos otras recetas, puedes encontrar variaciones, pero básicamente el Cassoluet se prepara con judías blancas, carne, salchichas y chorizo.

Vamos allá con la receta:
- Ingredientes (4 personas):
400 g de judías [...]

La salsa tártara es el perfecto acompañamiento para frituras y para pescados al vapor o a la plancha. Puedes también combinarla con carnes o pescados fríos o con ensaladas, si así lo prefieres.
Aunque se dice que su nombre proviene de los tártaros, tribu mongola, se considera una salsa francesa y se comenta que se [...]

Seguimos con la gastronomía alemana. No hace muchos días acabó la famosa Fiesta de la Cerveza en Munich, la conocida como OktoberFest. Sí, tiroleses, mucha cerveza, salchichas y… pollo. Corría el año 1810 cuando para celebrar el enlace de Ludwig I con la princesa Theresa de Sajonia se invitó al pueblo a cerveza en un [...]

Las gastronomía alemana es variadísima, pues en cada una de sus regiones puedes encontrar diferencias enormes al estar influenciadas por las culturas culinarias de los países colindantes.

Hoy te acercamos una receta sencillísima, de la que por cierto, podrás encontrar también, diversas formas de preparar.
- Ingredientes (6 personas):
Un litro de cerveza, (preferiblemente negra).
3/4 de litro de [...]

Motul es una ciudad situada al norte de Yucatán, México, que fue fundada hace más de 800 años. Motul fue un día la más importante ciudad de la economía mexicana gracias a lo valioso que se volvió el henequén, especie de cactus, que se usaba para fabricar alfombras o cordones, entre otros productos.

De [...]

El Imam Bayildi, que significa algo parecido a monje desmayado, es una receta típica de Turquía al igual que el Kebab. Ideal para los vegetarianos, tiene una variante en el llamado Karniyarik, que lleva incluida carne picada.

Vamos allá con la receta por si te animas a prepararlo:
- Ingredientes:
4 berenjenas pequeñas.
3 cucharadas de aceite de oliva.
4 [...]

Daphni: variedad de uva blanca muy apropiada para zonas secas, y muy conocida en Grecia.
Débil: dícese de aquel vino que tiene caracteres pocos pronunciados.
Debina: variedad de la uva blanca muy productiva que se utiliza para producir vinos con sabor a frutas. 
Decantar: trasegar un vino de la botella a otro recipiente para que el vino se [...]

Hay quien opina que Carbonara proviene de carbón en italiano y que nació en las duras jornadas de los que trabajaban el carbón vegetal en los Apeninos. Otros, sin embargo, creen que el nombre le viene del uso de la pimienta negra en la receta. Una tercera teoría achaca el Carbonara a Ippolito Cavalcanti que, [...]

Hay un dicho especialmente cierto: “lo que no entra por la nariz, no entra por la boca”. Y es que el olfato es quizás el sentido más importante en el arte de la gastronomia. Pero contrariamente a lo que todo el mundo piensa, los elementos que hacen que el olfato, o mejor dicho, los elementos [...]