El queso Idiazábal es un queso con denominación de origen propia que se elabora en el País Vasco y en Navarra, principalmente, en las zonas de Urbía o Aralar. La D.O Idiazábal nació en el año 1987 y a ella se acogen más de 500 ganaderías y 100 queserías. Casi siete millones de litros [...]

la C:
Cabezón: vino con exceso de alcohol.
Caldo: otra forma de denominar al vino.
Caliente: sensación de calor producida por el alcohol o la glicerina, de un vino bien acabado.
Cánido: sabor enmohecido que se produce por el moho blanco que se produce en los restos del vino.
Caoba: es el color de los reservas en una fase avanzada [...]

Gioachino Rossini, nacido en Italia en 1792, fue autor de óperas tan conocidas como “El barbero de Sevilla” o “Guillermo Tell” pero, además, fue un apasionado enamorado del buen comer.
Y es que los sabrosos tournedós de Rossini, conocidos también como medallones, le deben a él su nombre.
Estos tournedós se preparan con la parte central [...]

El aceite de oliva, maravilloso extracto del olivo, donde se extraen las Aceitunas. Este aceite es mucho más sano que el famoso aceite de Girasol, si bien su gusto es bastante extraño, y es odiado o amado, es muy saludable.
Miles de especulaciones acerca de su uso en la medicina alternativa se han desarrollado a través [...]