Los puerros, se cultivan especialmente en el norte de España. Son originarios de Egipto e Isrrael, y existen desde hace 4.000 años.
Se utilizaban en la antigüedad medicinalmente y como alimento.
Son ricos en fibra, depurativos de la sangre y aportan fósforo, calcio, vitaminas A y C, potasio y en especial vitamina B1 y E.
¿Qué mejor [...]

La bière blonde plus forte du monde. La cerveza rubia más fuerte del mundo. Así reza en la publicadad y en las etiquetas de esta cerveza francesa, La Bière du Demon.
 
Recuerdo que cuando la tomé la primera vez me la pusieron en las manos sin decirme a qué me estaba enfrentando. Servida en una copa [...]

La técnica de “cocinar en papillote” proviene de la bella Francia y consiste básicamente en hornear los alimentos envueltos en papel de aluminio. Esta envuelta facilita la cocción gracias al aumento de la temperatura dentro del “paquete”, lo cual consigue reducir el tiempo necesario para que el alimento esté listo.

Hoy vamos a probar preparando unos [...]

Para preparar esta Crema de Mango necesitarás, por supuesto, unos mangos en buenas condiciones. Para elegirlos ten en cuenta que al tocarlos han de no estar ni duros ni excesivamente blandos. Fíjate también que no tengan manchas en su superficie ni presenten zonas arrugadas.
Y otra cosa, procura que no estén demasiado verdes por fuera pues [...]

Comer fruta es esencial para mantener un buen estado de salud y para que nuestra dieta sea completa y equilibrada. Y es que las frutas nos proporcionan esas vitaminas y minerales que son tan importantes para nuestro correcto desarrollo físico.

Pero hoy hablaremos sobre cómo pelar y cortar la fruta y así aprovechar bien el dulce [...]

De cualquier manera que se tome, el tomate es un alimento muy nutritivo, además de tener un gran sabor y ser refrescante y económico. Sea ensalada, gazpacho, untado o simplemente con aceite y sal, el tomate además previene, según han admitido científicos y médicos, el cáncer y los infartos.
 
Si bien el tomate es de esos alimentos [...]

No hace mucho os dimos unos consejos generales para preparar el pescado. Hoy nos toca aconsejaros sobre el marisco.
El mejor caldo corto en el que se puede cocer el marisco es el que se hace con agua de mar, y se le añade perejil, laurel y tomillo. Obviamente, no es tan fácil disponer de agua [...]

Sabemos que el apuro constante en el que vivimos, nos condiciona bastante cuando se trata de alimentarnos bien. Es por eso que éstas fáciles y prácticas recetas nos puede brindar una buena solución a la hora de tener un organismo despierto y fuerte. Ya que se solemos descuidar el hábito de atender nuestro cuerpo.

1º Licuado
Ingredientes

1 [...]

Una receta muy rendidora para acompañar el desayuno, la merienda o como se dice en Argentina: unos buenos mates.

Ingredientes

5 tazas de avena arrollada
100 gramos de manteca
200 gramos de azúcar negra o rubia
4 huevos
4 cucharadas de polvo de hornear
1/2 cucharada de sal
3 o 4 cucharaditas de esencia de almendras

Preparación
En [...]

Con sólo decir “pastel de carne” ya se nos hace la boca agua, así que no te lo pienses y prepara este sabrosísimo Pastel de carne en hojaldre. Para ello puedes utilizar estas láminas de hojaldre que venden congeladas. Pero recuerda entonces descongelarlas antes de proceder a su utilización.

- Ingredientes (4 personas):

1/4 kilo de riñones [...]