El pan es un alimento que nos acompaña desde la antigüedad. Ha sido parte de la alimentación básica desde la prehistoria. Se sabe que los egipcios elaboraban pan desde hace mucho tiempo y de ellos datan también las primeras evidencias arqueológicas de la utilización de la levadura en el pan, se cree que descubrieron la […]

Para salir de lo tradicional cuando se incluyen los cítricos en las tortas, hoy en Sabor Gourmet les ofreceremos un “torta de mandarina”, muy sencilla de preparar, con el singular sabor que nos ofrece la mandarina, y las propiedades que se obtienen de su jugo, que contiene mucha vitamina C, flavonoides y aceites esenciales.
Como […]

Un plato ideal para un día de frío, y una forma de incluir los vegetales, siempre necesarios en nuestra dieta diaria. Este guisado nos permite mezclar cuanta clase de hortalizas sean de nuestro agrado, sin preocupación de que el alimento que se sume pueda quedar mal.
En este tipo de recetas hay que animarse a […]

Una verdadera sorpresa para ofrecer a nuestros comensales, un postre muy original. Imaginen morder un bocadito, que parece ser una trufa de coco y encontrarnos que dentro de esa exquisita mezcla se encuentra una dulce uva.
No hay excusas para no preparar esta receta, lleva muy pocos ingredientes y un tiempo más que óptimo.
 
Así que sin […]

Domingo noche, reunión familiar. Todos alrededor de una buena mesa con el picoteo tan típico andaluz, a base de ibéricos y queso manchego curado. Había que lucirse porque era una ocasión especial y ofrecer a los comensales un buen vino con el que regar tan apetitosos aperitivos; la decisión para mí estaba clara. Llevaba tiempo […]

El arroz se recomienda varias veces a la semana en casi todas las dietas por las muchas propiedades que tiene. Además, tiene la capacidad de que puede combinarse de bastantes modos distintos, con lo que difícilmente nos cansaremos de tomarlo.
El arroz es muy bueno para el tránsito intestinal, y es que está recomendado tanto en los casos […]

La carne del conocido como “Cangrejo de río“, o “cangrejo rojo”, es muy sabrosa una vez que se ha cocinado. Eso si, puede resultar indigesta por la cantidad de grasa que contiene, así que hay que consumirla con moderación. Estos cangrejos viven en ríos, marismas y lagunas y suelen comprarse aún vivos pues se […]

El ajo tostao es una sopa muy nutritiva típica de la Alpujarra granadina y que se toma especialmente en los días de intenso frío que suele haber en aquellos pueblos de la sierra. Uno de sus ingredientes, el que le da nombre, el ajo,es uno de los remedios más usados a lo largo de la […]

Prueba esta receta de “Pollo con nueces“, propia de la gastronomía china, si estás buscando una manera diferente de preparar este tipo de carne que tanto utilizamos en la cocina casera. Ya verás que este plato te resultará no sólo fácil de elaborar, sino también delicioso y ligero. Eso si, si tienes invitados a comer […]

Nos sentimos llenos. Buscamos algo ligero que nos ayude en la digestión y que al mismo tiempo nos deje un buen paladar. Quizás todo eso haga que el mousse de limón sea uno de los postres más solicitados en los restaurantes tras una comida fuerte.
El limón tiene propiedades curativas muy buenas, por su alto poder […]