Para todos los vegetarianos, “Calabacitas rellenas de arroz integral”, queda a su gusto la variedad de arroz integral que deseen utilizar, les puedo recomendar el Yamani, que a mi gusto es uno de los más sabrosos.
Con estas calabacitas podremos combinar vegetales y un nutritivo y sano cereal como es el arroz.

¡A trabajar!
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Un budín para presentar de una forma distinta las legumbres. Muchas veces no sabemos como incluir las necesarias legumbres en nuestros platos.
Pues bien, en ésta oportunidad serán las invitadas de honor de nuestra receta. Generando en nuestros comensales que este budín no pueda pasar desapercibido.

Estos son los requerimientos para el “Budín de legumbres”
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Este “Ajo a las finas hierbas” es perfecto para acompañar a las sabrosas carnes que preparamos a la parrilla o fritas. Esto sin olvidar las innumerables ventajas de incluir el ajo en nuestra alimentación diaria, como la de que nos ayuda a cuidar de nuestro corazón y nos protege de catarros y resfriados.

Prueba a [...]

La alcaparra, que según cuentan fue traída por los griegos hasta la costa mediterránea, es una parte importante de la alta cocina, sobre todo en la griega y en la italiana. Hoy te traemos una receta de conejo, (con esta carne se lleva de maravilla), en la que las alcaparras aportan su toque de [...]

Se acerca “la caló”, como decimos por estas tierras, Andalucía, y el cuerpo nos va pidiendo alimentos frescos y al mismo tiempo nutritivos. España es un país donde hay una gran variedad de ensaladas, y casi cada región tiene la suya propia. Málaga tiene también la suya propia, y exquisita además, sobre todo, por el [...]

Hace unos días una amable lectora, Wendy, nos preguntaba por la salsa a base de yogur que suele acompañar al delicioso Kebab. Así que aquí la tenéis para que la podáis disfrutar cómodamente en casa y, si es posible, con este plato de carne típico de Turquía. Su nombre en griego es Tzatziki, (conocida generalmente [...]

Arrecia el frío y nada mejor que un buen plato caliente que nos llene de calorías y sea nutritivo. Además, buscamos sencillez y algo rápido de cocinar. Miramos por la cocina; hoy se nos ha olvidado hacer la compra, así que tendremos que echar mano de lo que solamos tener por la cocina… ¿patatas?, sí, [...]

¿Sabías que los puerros son un buen remedio para aliviar los problemas de bronquios y los de estreñimiento?. Además es diurético, rico en potasio y aporta muy pocas calorías.
Así pues hay que comerlos habitualmente para que nuestra alimentación sea sana y equilibrada.

Y una excelente manera es la de comer “Sopa de puerros y patatas“:
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Antes de que comencéis a preparar esta sencilla receta, tened en cuenta que es importantísimo eliminar la piel del tomate para elaborar la salsa para así evitar que amargue su sabor. Lo que queremos decir con “escaldar” consiste en cubrir con agua los tomates y llevar a ebullición durante unos 40 segundos. Ya verás que [...]

El Brandy se produce a través de un proceso de destilación de jugo de uva que tiene un volumen alto de etanol, (sobre un 40 0 60%). Ahora bien, aunque generalmente se hace gracias a la fermentación del vino de uva, también puede fabricarse a partir de otras frutas como la manzana, la ciruela o [...]