Un año más, Barcelona celebra su Feria de la Alimentación, Alimentaria 2008 desde el 10 al 14 de marzo. Más de 130.000 metros cuadrados de exposición y por encima de 5.000 empresas de todo el mundo estarán presentes en uno de los más importantes eventos mundiales de la gastronomía.

El Salón Internacional de la Alimentación y la Bebida, el más importante en nuestro país, se presenta como una gran Feria gastronómica en el que se descubrirá todo un mundo de nuevas sensaciones gustativas. La creatividad, la innovación y las nuevas tendencias tienen cabida en esta Muestra, y al mismo tiempo, promoverá nuevos proyectos tales como:

• el Proyecto América Latina que tiene como fin acercar la gastonomía de Sudamérica a la de España y Europa.
• el Proyecto Asia, que pretende introducir y presentar la cocina de India, China, Japón, Corea del Sur, Malasia, Tailandia y Filipinas entre las empresas españolas
• el Proyecto UE-10, con la misma intención que el anterior pero respecto de las cocinas de los países de la Europa ampliada: Chipre, Letonia, Eslovaquia, Lituania, Eslovenia, Malta, Estonia, Polonia, Hungría y la República Checa.
• el proyecto EE.UU. y Canadá

Entre las actividades lúdicas más tradicionales de la Alimentaria, están:

• la España de los 100 quesos, en la que se intenta descubrir a los quesos más innovadores
• la España de los ibéricos, dedicado a todos los productos que se sacan del cerdo ibérico
• la España de los aceites, dedicado a esa materia virgen de la que tanto puede presumir nuestro país.

Muchas innovaciones que hacen crecer cada vez más a la Alimentaria de Barcelona y convertirla en un auténtico deleite para los allí presentes.

Artículos relacionados

• Alimentaria 2008, en Barcelona
• Esqueixada, gastronomía de Cataluña
• Poti-Poti, delicioso plato frio
• Xató de Sitges
• Receta vegetariana: Endibias rellenas