En Saborgourmet siempre tratamos de contaros sobre recetas naturales y saludables, sobre las propiedades de los alimentos y os recomendamos cómo utilizarlos. Esta vez vamos a hablar de los alimentos antioxidantes. Mucho se escucha en todos lados sobre las propiedades antioxidantes de este o aquel alimento. No te dejes engañar, aquí te contamos todo lo que necesitas saber.

Imagen D Sharon Pruitt

El objetivo principal de una dieta antioxidante es prevenir el envejecimiento celular prematuro. Prevenir esto nos ayudará a evitar enfermedades graves como algunos tipos de cáncer y problemas cardiovasculares. A los causantes de esta oxidación se los llama “radicales libres” y contra ellos es que los alimentos antioxidantes van a actuar.

Los radicales libres son producidos por el cuerpo y en si mismos no son negativos, pero su sobreproducción resulta en un envejecimiento celular que puede ser peligroso a largo plazo.

¿Qué se puede hacer?

Pues una dieta antioxidante es la mejor opción para que este proceso se retarde lo más posible. Pero esta dieta debe también estar acompañada de ciertos cuidados: reducir al mínimo el consumo de alcohol, tabaco, ciertos medicamentos, así como evitar exponerse de sobra a la polución o realizar una excesiva cantidad de actividad física.

¿Qué es una dieta antioxidante?

En otra oportunidad os hemos hablado de las frutas antioxidantes, las cuales deben ser parte de toda dieta saludable. Lo que queremos es mantener una dieta donde los alimentos sanos sean la regla. Lo mejor es que los alimentos que componga nuestra dieta sean ricos en vitamina C y E, betacaroteno y otros minerales.

Como ya os dijimos estos beneficios los aportan especialmente frutas y verduras crudas.

Imagen epSos.de