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Alternativas para la cena de Navidad 2015

En Saborgourmet dedicamos nuestro tiempo estos días a las que son las distinas recetas de Navidad para el 2015 ya que en breve estaremos pensando qué cocinar y qué podemos servir a nuestros invitados en la mesa Navideñas. Si ya estás cansado o cansada de elaborar las mismas recetas de cada año o simplemente no te va lo tradicional, a continuación quiero mostraros algunas alternativas para la cena de Navidad y con las que poder sorprender y además que todo el mundo esté encantando. Seguro que sorprendes y a la vez, aciertas.

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Alternativas para la cena de Navidad 2015

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La Navidad es un momento especial para disfrutar en compañía de la familia y los amigos. Desde hace tiempo, la tradición dicta que las reuniones se llevan a cabo en torno a la mesa, a la hora de cenar. Si bien en distintos sitios del mundo tienen diferentes costumbres con respecto a los festejos de fin de año, la cena es infaltable en la gran mayoría de los países.

De este modo en las mesas navideñas no suelen faltar los considerados como “platos estrella” y entre los que están como no el pavo glaseado, o el pollo al horno, así como todo tipo de mariscos y grandes platos aunque con los tiempos que vivimos actualmente muchas de esas recetas han dado pie a otras alternativas que además de novedosas, pueden ser incluso más baratas, o sencillamente nos permiten salirnos de los platos que repetimo cada año.

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De este modo , si quieres variar un poco nos toca preguntarnos ¿qué cenar para la próxima Navidad? Existen diferentes opciones. Por lo general la gente suele inclinarse por las opciones tradicionales de su país, aunque no está mal experimentar con algo nuevo de vez en cuando.

Si lo que están buscando es cambiar el menú los festejos venideros, a continuación os contaremos cómo es la cena de Navidad en diferentes partes del mundo de modo que podréis inspiraros para cambiar vuestra tradicional cena de navidad habitual.

Estados Unidos

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En territorio norteamericano se opta mucho por el pavo para la cena navideña, al igual que en el día de Acción de Gracias. El ave es cocida en el horno, y acompañada por diversas guarniciones, aunque el puré de manzanas es la más tradicional. En España también se cocina mucho de modo que si deseas seguir lo que ellos hacen no dudes en cocinar un buen pavo.

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En los últimos años ha ganado relevancia la incorporación del jamón como plato principal para la cena, sobre todo por la necesidad de varia el menú repleto de pavo que ofrecen dos festividades muy cercanas entre sí, como Acción de Gracias y Navidad.

En esta receta puedes aprender a cocinar un pavo al estilo de Acción de Gracias: Pavo de acción de gracias

México

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En México el plato principal también es el pavo, pero también se suelen servir diferentes preparaciones tradicionales, como tacos y tamales. El postre preferido por los mexicanos para la cena de Navidad es la Rosca de Reyes.

Mira esta receta para aprender como hacer una buena: Rosca de reyes 

Perú

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Encontramos una variación bastante leve entre la cena navideña peruana y la que se lleva a cabo en México o Estados Unidos. Al igual que esos dos casos, el plato principal suele ser el pavo y lo que varía son las guarniciones con las que se lo acompaña. En Perú es muy común que se sirva ensalada rusa (papas, zanahorias, judías verdes y mayonesa) para comer junto al ave.

Italia

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El país europeo es ampliamente conocido por sus excelentes platos de pasta. Y la cena navideña italiana no podía traicionarse a sí misma, de modo que es muy común que se coma espagueti durante la celebración. Dependiendo del gusto de cada cocinero se aplican diferentes salsas para las pastas, aunque la más tradicional sigue siendo la de tomate. Lo cierto es que se puede tomar cualquier pasta con el aderezo que más nos guste.

Este tipo de plato es perfecto tanto para la cena como para la comida así que nada como elegir la pasta para la Nochebuena o la Navidad e incluso para Nochevieja.

Puedes encontrar una buena receta navideña al estilo italiano en esta: Pasta melanzane, pasta con berenjena y provolone.

Alternativas para la cena de Navidad 2015: Otras opciones

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En varios países de Sudamérica la cena de Navidad suele estar conformada por varios platos de entrada (pionono relleno, lengua a la vinagreta, etc.) y el lechón como plato principal. En Argentina, por ejemplo, se lo suele acompañar con puré de manzanas, ensaladas y verduras en escabeche.

El pollo es otra de las opciones viables para la cena de navidad. Es una posibilidad más asequible, pero igualmente sabrosa. Es una opción perfecta para las cenas a las que acuden pocas personas, y lo mejor es acompañar con papas al horno, ya que se pueden cocinar junto al pollo y absorben parte del gusto del ave.

Por último, hay que mencionar que si no sabéis qué servir como postre, siempre se puede recurrir al siempre viable helado, a la ensalada de frutas o a los duraznos en almíbar. Son alternativas exquisitas y que caerán muy bien entre los asistentes a la cena.

Y si lo que deseas son recetas más concretas vamos a ello con dos ideas que me parecen una buenísima alternativa y que podrá cocinar para la Navidad en un momento. Algo ligero como una ensalada y un plato principal a base de canelones.

Ensalada sorpresa para Navidad 2015

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Esta Navidad apuesta por una ensalada que además sea una sorpresa en sus ingredientes. Una alternativa que escapa a lo común y que te permitirá poder servir además un plato sano y equilibrado si tenemos en cuenta que luego de segundo sirvas un plato algo más consistente.

Ingredientes:

  • Bulgur
  • palmitos
  • canónigos
  • arándanos frescos
  • jamón serrano tostado al horno
  • brotes de soja.

Para la salsa:

  • Vinagreta con kéfir desnatado
  • Una cucharada de mostaza de Dijón
  • Dos cucharadas de acetato balsámico de Módena.

Preparación:

Hacer esta ensalada sorpresa es de lo más sencillo, lo único que has de hacer es mezclar todos los ingredientes y aderezar. Eso sí, el jamón deberás tostarlo al horno para que pierda la grasa y el búlgur debe estar cocido.

Canelones de perdiz y setas para Navidad 2015

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Otra receta que ni tan siquiera ha pensado pero que resulta una grandísima alternativa. En Navidad suelen hacerse canelones para comer en muchas casas, ¿porqué no probar estos a partir de perdiz y setas como ingredientes principales? Cuando los hagas y los pruebes seguro que repites.

Ingredientes:

  • Pasta de canelones
  • Perdices
  • Setas
  • Jamón Serrano
  • Cebolla
  • Aceite virgen extra

Preparación:

Cogemos las perdices que tenemos que estofar primero. Una vez estén cocinadas, las troceamos y se rehoga todo con la cebolla y el aceite de oliva.

Hierve la pasta de los canelones para que podamos rellenarlo con las perdices troceadas, mezcladas con las setas y el jamón serrano. Luego los puede servir con una salsa o también puedes hacerlos con bechamel en el horno, como suelen elaborarse los canelones más tradicionales.

 

Video alternativas para la cena de Navidad 2015