Arroz a la brasilera

No se pierdan el “Arroz a la brasilera”
- Ingredientes (para 4 porciones)
- 1 cda. sopera de aceite
- 2 tazas de arroz blanco o integral
- 250 grs. de arvejas frescas
- 250 grs. de choclo en grano congelado
- 5 tazas de agua hirviendo (aproximadamente)
- 1 cubito o sobre de caldo de verdura
- Sal y pimienta a gusto
- 100 grs. de aceitunas negras descarozadas
- Preparación
Untar una fuente que sea apta para horno y con aceite y reservar. Colocar el arroz, las arvejas y los granos de choclo en un bol. Incorporar el cubito de caldo disuelto en un poco de agua o espolvorear con el sobre de caldo.
Agregar el resto de agua. Condimentar con sal y pimienta. Mezclar bien y colocar la preparación en la fuente untada.
Cubrir con papel aluminio y llevar a horno precalentado a temperatura moderada por unos 30 minutos aproximadamente.
Retirar y añadir la aceitunas cortadas en trozos. mezclar y cubrir nuevamente con el papel aluminio.
Llevar nuevamente a horno moderado hasta que el arroz esté al dente. Retirar y servir de inmediato.
…¡Bon appetit!…
Imagen: atravesdevenezuela
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Comentarios al artículo
1
Fecha: November 20, 2008 at 4:51 pm
[...] el arroz y saltear, revolviendo, hasta que cambie de color. Verter el caldo hasta cubrir el arroz. Tapar y cocinar a fuego bajo hasta que el arroz esté a punto. Si es necesario agregar más [...]








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