Arroz chino
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Arroz chino

Receta fácil de arroz chino.

Se acerca el Año Nuevo Chino y ¿por qué no empezarlo con una típica receta de la cocina china? Esta vez os contamos cómo preparar arroz chino, ¡una delicia!

arroz chino

Imagen woordenaar

Ingredientes:

  • 3 o 4 tazas de arroz de grano grande (se vende como arroz chino también)
  • 1 cebolla
  • cebolla de verdeo
  • apio
  • champiñones
  • 3 pimientos rojos
  • 4 pechugas de pollo
  • 300 gr de camarones pequeños
  • raíces chinas o brotes de soja
  • salsa de soja china

Preparación:

Cocinar en una cacerola el arroz. Aparte doramos la cebolla en una sartén hasta que esté transparente (¡con cuidado que no se vaya a quemar!).

cebolla

Imagen intdev

Picar el apio, los pimientos rojos, bastantes champiñones. Limpiar bien los camaroncitos.

Cortar el pollo en tiritas finas y cocinar en una sartén con un poco de margarina y con salsa de soja par aunque se impregne del sabor (probablemente no haga falta agregar sal).

Dorar todas las verduras en una sartén aparte con margarina y salsa de soja.

Una vez que le pollo está listo, mezclamos todos los ingredientes, incluyendo los camaroncitos, en un wok y seguimos cocinando un poco más con salsa de soja.

Finalmente mezclamos con el arroz ya cocido (¡tiene que estar a punto!). Servir bien caliente y acompañar con salsa de soja.

  • Variantes:

Podéis preparar esta misma receta con otras carnes a vuestro gusto: cerdo o cordero son mis preferidas, o sólo con frutos de mar, o una versión vegetariana es muy fácil de hacer (podéis agregar verduras a vuestro gusto).

  • Ver otras recetas:

Rollos primavera

Arroz chaufa

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