Receta fácil de arroz chino.
Se acerca el Año Nuevo Chino y ¿por qué no empezarlo con una típica receta de la cocina china? Esta vez os contamos cómo preparar arroz chino, ¡una delicia!
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Ingredientes:
- 3 o 4 tazas de arroz de grano grande (se vende como arroz chino también)
- 1 cebolla
- cebolla de verdeo
- apio
- champiñones
- 3 pimientos rojos
- 4 pechugas de pollo
- 300 gr de camarones pequeños
- raíces chinas o brotes de soja
- salsa de soja china
Preparación:
Cocinar en una cacerola el arroz. Aparte doramos la cebolla en una sartén hasta que esté transparente (¡con cuidado que no se vaya a quemar!).
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Picar el apio, los pimientos rojos, bastantes champiñones. Limpiar bien los camaroncitos.
Cortar el pollo en tiritas finas y cocinar en una sartén con un poco de margarina y con salsa de soja par aunque se impregne del sabor (probablemente no haga falta agregar sal).
Dorar todas las verduras en una sartén aparte con margarina y salsa de soja.
Una vez que le pollo está listo, mezclamos todos los ingredientes, incluyendo los camaroncitos, en un wok y seguimos cocinando un poco más con salsa de soja.
Finalmente mezclamos con el arroz ya cocido (¡tiene que estar a punto!). Servir bien caliente y acompañar con salsa de soja.
- Variantes:
Podéis preparar esta misma receta con otras carnes a vuestro gusto: cerdo o cordero son mis preferidas, o sólo con frutos de mar, o una versión vegetariana es muy fácil de hacer (podéis agregar verduras a vuestro gusto).
- Ver otras recetas:
