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-     Escrito por gon

Arroz con calabacines

Os enseñamos a preparar un arroz con calabacines delicioso, muy fácil de preparar y con un sabor espectacular.

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Hay tantas maneras deliciosas de preparar el arroz que siempre resulta complicado escoger la más idónea para cada momento. En esta ocasión, que tenía un calabacín esperándome en la nevera, lo vi lo bastante claro como para empezar a preparar este plato.

A nivel nutricional, el arroz se recomienda varias veces a la semana en casi todas las dietas por las muchas propiedades que tiene y, si lo combinamos con el calabacín y el tomate natural, nos encontramos con un plato muy completo.

 Arroz con calabacin

En paella, con marisco, con pulpo… pero hoy os traemos la receta del arroz con calabacines:

Arroz con calabacines: Ingredientes

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Para 4 personas:

  • 2 calabacines
  • 4 tazas de arroz
  • 2 tomates maduritos
  • 1 litro de caldo de verduras
  • 2 cebolletas
  • 1 ajo
  • perejil
  • aceite de oliva
  • sal

Dificultad: fácil

Arroz con calabacines: preparación

Limpia el ajo, la cebolleta y el tomate, trocéalos en dados.

Pon una cacerola al fuego con un chorro de aceite, cuando esté caliente incorpora las cebolletas y el ajo, con un poco de sal, para que se sofría. A continuación, se añade un tomate bien maduro y se deja que se rehogue durante unos 5 minutos.

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Pasado este tiempo se echa el arroz, se sofríe todo junto durante unos breves minutos.

Incorpora el doble de agua de las tazas de arroz que hayas echado, si no tienes un caldo preparado puedes usar una pastilla de concentrado de verduras. Deja que se haga durante 20 minutos.

Trocea el calabacín en dados o rodajas grandes, lo echas en la cacerola 5 minutos antes de que el arroz esté listo. Las cebolletas y los calabacines deben quedar un poco duritos para que tengan consistencia.

Una vez lo tengas, sólo queda servir y disfrutar de todo el sabor de este arroz con calabacines.

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Más recetas

Si tienes más calabacines en casa y quieres preparar recetas diferentes con esta verdura, os dejamos estas tres recetas para disfrutar al máximo:

Foto: midieta

SaborGourmet.com

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