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Arroz con leche


El Arroz con Leche es un delicioso y nutritivo postre que llegó a España cuando fue invadida por los árabes , y posteriormente los españoles lo llevaron hasta América cuando llegaron allí como conquistadores.

Así pues, el Arroz con Leche traspasado fronteras y ha recorrido el mundo y, por supuesto, se ha quedado con algo de cada lugar. Y es que dependiendo del lugar donde esté situada la cocina en la que se prepare, se pueden encontrar variantes importantes: hay quien le pone vainilla, pasas, cáscara de naranja, o incluso licor.

Arroz con leche

Aquí te dejo una de las recetas más tradicionales de este Arroz con Leche:

- Ingredientes (4 personas):

Un litro de leche.

1/2 rama de canela.

125 gr de azúcar.

150 g de arroz.

La cáscara de medio limón.

Canela molida.

- Dificultad: Fácil.

- Preparación:

1.- Se hierve la leche con la ramita de canela y la cáscara de limón.

2.- Cuando empiece a hervir se agrega el arroz y se deja a fuego suave durante unos 20 minutos, sin olvidar remover de cuando en cuando.

3.- Añadir el azúcar mientras sigue hirviendo suavemente otros 15 minutos. Retirarlo cuando presente una textura cremosa.

4.- Servir frío en cuencos individuales, espolvoreados antes con una pizca de la canela en polvo.

Categorías: Postres Recetas de Cocina

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Comentarios al artículo

1

Escrito por: SobreTurismo | Navidad en Laponia
Fecha: November 14, 2007 at 1:34 pm

[...] es a base de puré de nabos y patatas, y se suele incluir platos con bacalao y, para finalizar el arroz con leche. Pero antes de la cena todos atienden al momento esperado por los niños: la llegada de Papá [...]


[...] arroz con leche es un postre que me ha acompañado toda la infancia, en los cumpleaños, en las dulcerías con mis [...]

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