Arroz con leche
El Arroz con Leche es un delicioso y nutritivo postre que llegó a España cuando fue invadida por los árabes , y posteriormente los españoles lo llevaron hasta América cuando llegaron allí como conquistadores.
Así pues, el Arroz con Leche traspasado fronteras y ha recorrido el mundo y, por supuesto, se ha quedado con algo de cada lugar. Y es que dependiendo del lugar donde esté situada la cocina en la que se prepare, se pueden encontrar variantes importantes: hay quien le pone vainilla, pasas, cáscara de naranja, o incluso licor.
Aquí te dejo una de las recetas más tradicionales de este Arroz con Leche:
- Ingredientes (4 personas):
Un litro de leche.
1/2 rama de canela.
125 gr de azúcar.
150 g de arroz.
La cáscara de medio limón.
Canela molida.
- Dificultad: Fácil.
- Preparación:
1.- Se hierve la leche con la ramita de canela y la cáscara de limón.
2.- Cuando empiece a hervir se agrega el arroz y se deja a fuego suave durante unos 20 minutos, sin olvidar remover de cuando en cuando.
3.- Añadir el azúcar mientras sigue hirviendo suavemente otros 15 minutos. Retirarlo cuando presente una textura cremosa.
4.- Servir frío en cuencos individuales, espolvoreados antes con una pizca de la canela en polvo.
Artículos relacionados
Comentarios al artículo
1
Fecha: November 14, 2007 at 1:34 pm
[...] es a base de puré de nabos y patatas, y se suele incluir platos con bacalao y, para finalizar el arroz con leche. Pero antes de la cena todos atienden al momento esperado por los niños: la llegada de Papá [...]
2
Fecha: April 20, 2008 at 3:43 pm
[...] arroz con leche es un postre que me ha acompañado toda la infancia, en los cumpleaños, en las dulcerías con mis [...]
Últimos comentarios