El atún por contener vitaminas liposolubles contribuye al mantenimiento, crecimiento y reparación de las mucosas, piel y otros tejidos del cuerpo.

Hoy les traemos una deliciosa receta más que sencilla… “Atún con salsa criolla”

- Ingredientes (rinde 4 porciones)

• 800 grs. de atún fresco cortado en trozos
• 2 cebollas cortadas en cuartos
• 2 dientes de ajo aplastados
• 1 hoja de laurel
• Sal a gusto

Para la salsa

• 2 cebollas picadas
• 1 pimiento verde picado
• Sal y pimienta a gusto
• 2 tomates peritas sin semillas y cortados en cubos
• 1 cda. sopera de perejil picado
• Jugo colado de 3 limones
• 1 pocillo de aceite

- Preparación

Cocinar el pescado al vapor, colocando la cebolla, el ajo, la sal y el laurel en el agua hasta que esté bien cocido.

Retirar, escurrir y reservar en la heladera.

Salsa:
Poner las cebollas, el pimiento y una pizca de sal en un bol. mezclar bien. Agregar los tomates peritas y el perejil picado. incorporar el jugo de los limones y el aceite. Salpimentar a gusto.

Armado:
Ubicar el atún en una fuente. Cubrir con la salsa y reservar en la heladera preferentemente hasta el día siguiente cubierto con papel film para concentrar los sabores.

…¡Bon appetit!…

Imagen | atunbluepacific