El goulash, es un plato originario de Hungría, elaborado a base de carne, cebollas y pimentón y es un plato de origen humilde. Aquí le he agregado a la argentina ya que para hacerlos vamos a utilizar cortes típicos de carne vacuna, a diferencia de una receta anterior donde usábamos cuello de cerdo. De [...]

La cocina mejicana no es sencilla de reproducir, y una de las causas es que los elementos típicos como los picantes y algunas especias son difíciles de conseguir. Sin embargo puede darnos múltiples ideas para hacer platos al estilo mejicano pero adaptándolos a lo que disponemos. Una de mis adaptaciones preferidas es la de las [...]

El flan es un exquisito postre, muy común en Argentina. Si bien tiene innumerables variantes, el clásico flan es a base de huevos y se prepara en las famosas “flaneras”, que no es más que una budinera redonda con un tubo en el medio. Quizás poco saludable para el colesterol pero bienvenido a nuestros paladares, [...]

La papa constituye un acompañamiento obligado para casi todos los platos. La papa no sólo es ideal por su sabor sino que presenta múltiples opciones para prepárala, desde un sencillo pura hasta la exquisita receta que veremos hoy: papas a la crema. Las papas a la crema son un acompañamiento ideal para carnes rojas, [...]