Se conoce el IG (Indigación Geográfica), como la designación de un producto agrícola, tanto alimenticio como de otro tipo, que posee en sí un origen geográfico bien delimitado y concreto, cuya calidad y reputación, se debería a ese lugar de origen preciso.
No en vano, usualmente consiste  en el nombre de la localidad, región o país […]

La salsa bechamel es sin duda alguna una de esas salsas que conforman en sí una parte importante en la propia gastronomía, al ser usada en una gren variedad de platos.
De origen francés, su “invención” se atribuye al cocinero Louis de Béchamiel, nacido en el año 1630.
Eso sí, la primera receta conocida, aunque era […]

Seguimos hoy con una nueva receta en donde la merluza adquiere una importancia vital. Sobre todo, porque este plato será muy especial para aquellas ocasiones en donde deseemos utilizar un buen vino, que finalmente realce así todo su sabor.
- Ingredientes:
4 merluzas de 400 gr. cada una
150 gr. de harina
20 gr. de perejil picado
20 gr. de […]

Italia, es sin duda alguna el país en donde más pasta se consume del mundo. Y es que, si bien preparar un buen y exquisito plato de pasta es muy sencillo, bastará con seguir los siguientes 10 trucos que te ofrecemos para que la prepares tal y como lo hacen en Italia; un país considerado […]

En esta receta, utilizaremos un número determinado de ingredientes muy naturales, que tendrán como fundamento, en su gran mayoría, la existencia de gran cantidad de hierbas.
¿El objetivo? Tratar de hacer un exquisito plato de merluza para un total de 4 personas, mezclando sabores muy diversos en combinación con el propio pescado, y algunas hojas de […]

En una anterior entrada, hemos conocido algunas ideas básicas acerca de la merluza, pues siempre es recomendable conocer “algo” sobre aquello que vamos a cocinar.
Ahora, directamente, vamos a entrar a la acción, y te mostramos una receta sencilla pero deliciosa para preparar este exquisito y delicado pescado.
Para 4 personas
- Ingredientes:
800 gr. de merluza
400 gr. de […]

La merluza es un pez que vive a ambos lados del Atlántico, en el Mediterráneo y en el Pacífico, frente a las costas de Estados Unidos, México, Chile y Nueva Zelanda.
Es un pez tremendamente importante, al estar presente en la dieta de muchas personas, por su sabor suave y exquisito.
Su cuerpo, es alargado y lleno […]

En el día de hoy, hemos recibido una muy interesante nota de prensa que podría ser a su vez destacada para todos aquellos que disfrutan de las comidas más especiales con un buen vino.
En especial, para las personas que disfruten de esa misma comida en algún que otro restaurante y puedan llevarse a su misma […]