La bodega de vinos franceses Bauget Jouette acaba de llegar a España. Una nueva gama de champagnes con los que acompañar nuestros aperitivos, postres, y por qué no, carnes o pescados. Seis nuevos productos que abarcan desde el Blanc de Blancs, el Brut Rose, el Carte Blanche, el Cuvée Jouette, el Millessimé y el Grande Réserve.

La bodega Bauget-Jouette, que hizo el acto de presentación de estos vinos en los locales del restaurante Zaranda de Madrid, cuenta con 15 hectáreas de viñedo en la localidad de Epperney en Francia. Viñedos en los que cultiva básicamente las variedades de uva Chardonnay, Pinot noir y Pinot meunier. Más de siglo y medio desde que nacieran, poco después de la muerte de Napoleón, en el año 1822, tiempo en el que se han hecho de un nombre importante en la región de Champagne, donde ya son un referente entre sus caldos.

Pero ahora, han querido dar el salto a España y comenzar la comercialización. Una dura competencia para los cavas españoles, porque estos vinos son puro sabor de Chardonnay, una uva blanca de reconocida reputación mundial, que se producía originariamente en la región de la Borgoña y cuyo cultivo se ha extendido a California, Australia y Sudáfrica. Se trata de una uva que produce un mosto suave y muy aromático, especialmente utilizado por ello en la producción de champagnes.

Es su envejecimiento en barricas de robles lo que además le da esas características de aroma y sabor que tan apreciado le han hecho ser en todo el Mundo.