Irlanda es famosa por su tradición alcohólica. Todos conocemos la cerveza negra de blanca espuma, Guinness es bien irlandesa. Pero estas bebidas que aquí les presentamos son también un ícono de este país.

Potcheen

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Esta bebida es parte de una importante leyenda irlandesa. Potcheen es una bebida blanca clara y suave que desde 1661 fue declarada ilegal en Irlanda (hoy es legal nuevamente).

De sabor extra fuerte y seco, el sabor cambia rotundamente luego de probarlo, volviéndose más dulce.

Esta bebida se produce por la destilación de azúcares de malta y la fermentación de levadura.

Mead

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Este vino dulce irlandés está respaldado por una larga leyenda. En términos generales se cree que tiene poderes mágicos relacionados con la fertilidad y la virilidad, por lo que se lo conoce como el vino de la luna de miel.

Descubierto por monjes irlandeses en la época medieval, Mead es el resultado de mezclar lo más puro de la miel con un vino local. e textura y sabor sensual es considerado una bebida de rituales. Se solía beber durante la luna llena después de las bodas.

Algunos cocteles con estas bebidas:

Bebida de luna de miel:

• 1 vaso de Mead con hielo
• un chorrito de limón

Luz de luna:

• 1 vaso de Mead
• 1 vaso de Potcheen

Mezclar y servir con hielo

Café irlandés original

• 1 medida de potcheen
• café negro fuerte
• azúcar
• crema batida

Poner una medida de potcheen en cada taza o vaso, agregar el café y el azúcar. Poner una cucharada de crema encima. Espolvorear con granos de café molidos.

Confort irlandés

• 1 vaso de mead
• 1/4  vaso de potcheen
• Un rodaja de limón