Escrito por Tendenzias

Berenjena con miel

Berenjena con miel un entrante delicioso para cualquier ocasión, pudiendo prepararlas al horno o fritas en la sartén ¡A vuestro gusto! Os mostramos cómo prepararlas en casa fácilmente y con un paso a paso sencillo.

Las berenjenas con miel son un plato sublime, dos ingredientes que combinan perfectamente en sabores y que se han convertido en uno de esos platos que cada vez gana más adeptos. Realmente, cuando veáis la preparación, veréis que es facilísimo de preparar y que el sabor es estupendo.

Ya sabéis que siempre hay multitud de formas de preparar un plato y, en esta ocasión, sigue siendo igual. Podéis preparar las berenjenas con miel en el horno, fritas, en tempura o incluso a la plancha; de igual manera, también podéis prepararlas en rodajas o en bastones.

Hoy las hemos preparado al horno para que sean más ligeras y evitarnos fritos, aunque también os diré que en muchísimas ocasiones las hacemos en tempura.

Dependiendo del grosor de las rodajas de berenjena podéis preparar incluso chips crujientes de berenjena con miel, mucho más sanas que las patatas e igualmente deliciosas.

Berenjena con miel: Ingredientes

  • 1 berenjena
  • Miel de azahar
  • Sal
  • Harina
  • Aceite de oliva

Berenjena con miel: Preparación

El primer paso consistirá en lavar la berenjena y cortarla en rodajas. Nosotros hemos hecho cortes muy finos para que queden más crujientes.

Rellena un bol con agua y echa una cucharada de sal. Introduce las berenjenas y las dejas unos 10 minutos para que pierdan el amargor. Veréis cómo el agua se va oscureciendo.

En este tiempo aprovecha a poner a precalentar el horno a 180º.

Cuando las berenjenas ya estén listas, se pasan por agua y después se van secando una a una.

Pon un poco de harina en un plato y reboza cada lado de la berenjena por la misma. Si ves que queda excesiva harina sobre alguna capa o algún grumo, le das unos ligeros golpecitos para que caiga y quede solamente una fina capa de harina.

Forra la bandeja del horno con papel vegetal y ve colocando carfda berenjena sobre la misma. Cuando lo tengas listo, lo introduces y lo dejas unos 20 minutos aproximadamente, dependerá del grosor de las mismas.

Si quieres freírlas, lo único que tienes que hacer es poner una sartén al fuego, calentar el aceite y añadirlas cuando esté bien caliente. En función del grosor tardarán más o menos en hacerse. Según vayan estando las sacas sobre papel de cocina para que absorban la grasa restante.

Una vez que estén listas, sólo tienes que colocarlas sobre un plato y aliñarlas con un poco de miel, ya tienes tus Berenjena con miel listas para disfrutarlas.

Otras recetas con berenjenas:

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