Bifes a la criolla, comida típica Argentina
Espero lo disfruten…
- Ingredientes (para 6 porciones)
- 1 kg de bifes finitos sin hueso ni nervios
- 6 papas
- 6 tomates
- 6 ajíes
- 4 cebollas
- Sal, pimienta y pimentón a gusto
- Aceite y caldo: cant. nec.
- Preparación
Salar los bifes. Cortar en rodajas las papas, los tomates, los ajíes y las cebollas. Rociar con aceite una cazuela o cacerola y acomodar en ella, por capas y en forma alternada, los bifes y las verduras, terminando con una capa de papas.
Sazonar cada capa de ingredientes con sal, pimienta, aceite y pimentón. Cubrir con caldo caliente y tapar la cacerola o cazuela. Cocinar a fuego suave, sin revolver, hasta que la salsa se reduzca y los bifes estén tiernos.
También puede hacerse al horno, en una fuente honda tapada, para que la carne no se seque.
…¡Bon appetit!…
Imagen: geocities
- Categorias: Carne, Cocina Argentina, Cocina al horno, Primeros platos, Recetas de Cocina
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4 Comentarios al Artículo: Bifes a la criolla, comida típica Argentina
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[...] la carne. Si se puede pasar por la máquina de picar mejor aún. Aparte, cortar la cebolla en rodajas, [...]
[...] rociando la carne durante la cocción con la preparación de la marinada. Un momento antes de retirar la carne, [...]
mmm..si me gusto esta pagina pero me ubiese gustado que fuese mas cpmpleta es decir que se puedan ver las comidas mas conocidas…pero igual esta muy buena…
estan muy buenas las comoidas me aria una si me dan las recetas jaja soy de tierra del fuego