La idea es darle a estos bifes, un toque particular, desde ya que los pueden acompañar con lo que deseen.
Una receta super sencilla, para los lectores de Sabor Gourmet que gusten de preparaciones simple.

Esta vez, el queso y el tomate sobre ellos, vestiran su sabor, al igual que la seductora y sabrosa combinación de especias.

Sólo no queda… ponernos a trabajar

- Ingredientes (4 porciones)

• 4 churrascos de aproximadamente 150 g cada uno
• Sal y pimienta a gusto
• 2 cdas. soperas de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo picado
• 300 g de queso fresco cortado en fetas gruesas
• 2 tomates peritas cortados en rodajas
• 1 cdita. de orégano
• 2 cdas. soperas de alcaparras
• Hojas de albahaca a gusto (para decorar)

- Preparación

Colocar la carne en un recipiente y condimentarla con sal y pimienta. Rociar con el aceite de oliva y reservar. Llevar una sartén al fuego y dorar los bifes, de un lado, a fuego vivo. Dar vuelta. Espolvorear con el ajo picado.

Bajar el fuego y cocinar hasta que estén cocidos pero jugosos. Poner, encima, el queso y las rodajas de tomate. Retirar. Espolvorear con orégano y alcaparras. Decorar con hojas de albahaca y servir de inmediato.

…¡Bon appetit!…

Imagen: tempoamigo