Bifes arrollados con queso y espinaca

Espléndida receta de bifes arrollados, relleno con queso y espinaca. Además para acompañarlos se puede preparar papas al natural, puré o coliflor cocida al vapor. Cualquiera de estas opciones combinará de forma perfecta.

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- Ingredientes

• 6 bifes cortados finos
• 150 grs. de hojas de espinaca
• 1 cebolla grande picada
• 1 cubito de caldo de carne
• Agua hirviendo: cant. nec.
• 4 dientes de ajos picados
• 1 taza de perejil picado
• 250 grs. de muzzarella
• Sal y pimienta a gusto
• 2 cdas. soperas de aceite de oliva
• 1 taza de salsa de tomate

- Preparación

Condimentar con sal y pimienta a gusto los bifes y colocar sobre cada uno hojas de espinaca, la cebolla, el ajo, el perejil y un trozo de muzzarella.

Condimentar con sal y pimienta , arrollar y sujetar con palillos. Calentar el aceite en una cacerola y dorar bien los bifes por todos sus lados.

Disolver el caldo en un poco de agua hirviendo y verterlo en la cacerola, cubrir con agua, agregar la salsa y cocinar tapado por aproximadamente 30 minutos.
Condimentar a gusto con sal y pimienta, retirar y servir.

…¡Bon appetit!…

Imagen | recetasparavoz