A continuación “Bifes con salsa fría de pickles y champiñones”

- Ingredientes

• 600 grs. de nalga cortada para milanesas
• Sal y pimienta a gusto
• 20 grs. de manteca
• 1 cda. sopera de aceite
• 2 dientes de ajo picados

Salsa

• 1 1/2 taza (tamaño té) de mayonesa
• 1/2 taza de pickles picados
• 1/2 taza de champiñones picados
• 2 cdas. soperas de aceitunas picadas
• 2 cdas. de ciboulette picada
• Tomates cherry y hojas verdes para decorar a gusto

- Preparación

Condimentar la carne con sal y pimienta. Colocar la manteca y el aceite en una sartén profunda. Llevar a fuego moderado y perfumar con el ajo. Dorar los bifes de ambos lados. Bajar el fuego y cocinar hasta que estén cocidos pero jugosos. Retirar y reservar al calor.

Mezclar los ingredientes de la salsa y servir sobre la carne. Decorar con los tomates cherry y las hojas verdes. Esta receta rinde cuatro porciones.

…¡Bon appetit!…

Imagen | cocina