Hoy en Sabor Gourmet les proponemos preparar bifes con una exquisita salsa de pickles y champiñones. Le daremos a un plato tan cotidiano un toque de distinción y sabor con este gustito y su presentación.
A continuación “Bifes con salsa fría de pickles y champiñones”
- Ingredientes
- 600 grs. de nalga cortada para milanesas
- Sal y pimienta a gusto
- 20 grs. de manteca
- 1 cda. sopera de aceite
- 2 dientes de ajo picados
Salsa
- 1 1/2 taza (tamaño té) de mayonesa
- 1/2 taza de pickles picados
- 1/2 taza de champiñones picados
- 2 cdas. soperas de aceitunas picadas
- 2 cdas. de ciboulette picada
- Tomates cherry y hojas verdes para decorar a gusto
- Preparación
Condimentar la carne con sal y pimienta. Colocar la manteca y el aceite en una sartén profunda. Llevar a fuego moderado y perfumar con el ajo. Dorar los bifes de ambos lados. Bajar el fuego y cocinar hasta que estén cocidos pero jugosos. Retirar y reservar al calor.
Mezclar los ingredientes de la salsa y servir sobre la carne. Decorar con los tomates cherry y las hojas verdes. Esta receta rinde cuatro porciones.
…¡Bon appetit!…
Imagen | cocina
