Bifes de cerdo arrollados

Publicado por vic | September 10, 2008 2:58 pm 2 comentarios
Sencillo y sabroso. Un plato bien presentado que como sugerencia se puede acompañar de una ensalada de hojas verdes.
Espero que les guste.

Hoy…“Bifes de cerdo arrollados”

- Ingredientes (para 6 porcioens)

  • 6 bifes de cerdo sin hueso de 200 grs. cada uno aproximadamente
  • Jugo de 1 limón
  • 2 dientes de ajo picado
  • Sal y pimienta a gusto
  • 1 zanahoria cortada en bastones finos
  • 100 grs. de chauchas cortadas en trozos y blanqueadas
  • 2 cebollas chicas cortadas en juliana
  • Hojas verdes para servir: cant. nec.


- Preparación

Abrir los bifes al medio sin llegar a separarlos. Colocarlos en un recipiente y rociar con el jugo de limón. Incorporar el ajo. Salpimentar.
Cubrir con papel film y reservar en la heladera por espacio de 30 minutos.

Retirar y rellenarlos con zanahoria, chauchas y cebolla. Arrollar y sujetar con un palillo. Ubicarlos en una asadera antiadherente y cocinar en horno precalentado a temperatura de moderada a caliente por espacio de 50 minutos, aproximadamente.
Retirar y servir.

…¡Bon appetit!…

Imagen: recetasgratuitas

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