Hoy…“Bifes de cerdo arrollados”

- Ingredientes (para 6 porcioens)

• 6 bifes de cerdo sin hueso de 200 grs. cada uno aproximadamente
• Jugo de 1 limón
• 2 dientes de ajo picado
• Sal y pimienta a gusto
• 1 zanahoria cortada en bastones finos
• 100 grs. de chauchas cortadas en trozos y blanqueadas
• 2 cebollas chicas cortadas en juliana
• Hojas verdes para servir: cant. nec.

- Preparación

Abrir los bifes al medio sin llegar a separarlos. Colocarlos en un recipiente y rociar con el jugo de limón. Incorporar el ajo. Salpimentar.
Cubrir con papel film y reservar en la heladera por espacio de 30 minutos.

Retirar y rellenarlos con zanahoria, chauchas y cebolla. Arrollar y sujetar con un palillo. Ubicarlos en una asadera antiadherente y cocinar en horno precalentado a temperatura de moderada a caliente por espacio de 50 minutos, aproximadamente.
Retirar y servir.

…¡Bon appetit!…

Imagen: recetasgratuitas