Bizcocho Fruta

Esta receta de bizcocho de frutas es ideal para el verano pues es refrescante y plena de sabor. Os contamos cómo preparar un fácil y rápido bizcocho que nos sacará de apuros.

frutas 

Imagen ginnerobot

Ingredientes:

  • 125 gr de azúcar
  • 3 claras de huevo
  • 4 yemas de huevo
  • 150 gr de fresas
  • 1 lámina de gelatina
  • 50 gr de harina
  • 2 kiwis
  • el zumo de 1/2 limón
  • la cáscara de una naranja rallada
  • 50 gr de fécula de maíz
  • 4 rodajas de piña sin la piel

Preparación:

Usar un bol y poner el azúcar con la cáscara de naranja rallada y las yemas de huevo. Se mezcla bien hasta que la preparación sea espumosa y de un tono más bien blanco.

Incorporar juntas la harina y la fécula de maíz y continuar mezclando por un rato.

Aparte vamos a batir las claras de huevo a punto nieve. Cuando estén bien firmes se agregan muy cuidadosamente a la masa que preparamos antes. La idea es que quede un bizcocho ligero, para ello hay que incorporarlas con una cuchara de madera haciendo movimientos envolventes.

Elegir un molde a gusto enmantecar y enharinar.

Verter la masa en el molde y llevar al horno, prenderlo en ese momento a fuego suave y dejar cocinar por 45 minutos.

Una vez cocido se retira del horno y cuando esté a temperatura ambiente se desmolda sobre una rejilla y se deja enfriar.

Se vacía un poco el centro de la torta y allí se ubican todas las frutas, peladas, lavadas y cortadas en cubitos.

Calentar un poco el zumo de limón y derretir en el la lámina de gelatina (ponerla antes un rato en remojo en agua fría). Una vez fría pintar las frutas con la mezcla.

¡A disfrutar!

Deja tu comentario

XHTML: Puedes usar estas etiquetas: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>