Bocaditos de ricota y lomito ahumado

Publicado por vic | August 28, 2008 10:03 pm 2 comentarios

Unos bocaditos imperdibles. Sumamente sencillos de hacer, estos grisines especiales pueden ser parte de una mesa de quesos y fiambres, o servirlos con la copa de espera.

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¡Espero que los disfruten!

- Ingredientes (para 20 unidades aproximadamente)

  • 250 g de ricota
  • 2 cdas. soperas de aceitunas negras picadas
  • 100 g de queso blanco
  • 1 cda. de albahaca picada
  • Sal y pimienta a gusto
  • 250 g de lomito ahumado cortado en fetas
  • 20 grisines cortos (aproximadamente)
  • Hojas de lechuga para acompañar: a gusto

- Preparación

Colocar la ricota, las aceitunas, el queso blanco y la albahaca picada en un recipiente. Mezclar y salpimentar.

Doblar las fetas de lomito ahumado al medio y colocar una cucharada de la pasta de ricota sobre cada una de ellas. Acomodar los grisines sobre la pasta, arrollar y servir sobre hojas de lechuga.

…¡Bon appetit!…

Imagen: descontrolada

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