Todos conocemos las características de los brownies: pequeños, de sabor intenso y tentador. Gracias a su perfecta combinación de la crema de chocolate con los frutos secos, el brownie ha conseguido uno de los primeros lugares entre los dulces y postres más solicitados en todo el mundo.

Esta es una opción para preparar budín de pan, pero con brownies. Queda realmente delicioso y vale la pena probarlo. Ideal para compartir en una merienda o en la hora del café, este postre sofisticado y exquisito conquistará el paladar de los comensales y también el tuyo. Anímate a preparar este budín de brownie de 8 porciones, te aseguramos que no vas a decepcionarte.

Ingredientes:

- 140 gramos de chocolate negro troceado
- 175 gramos de manteca cortada en cubitos
- 175 gramos de azúcar mascabada
- 225 gramos de harina con levadura
- 1 cucharada de cacao en polvo
- 2 huevos grandes batidos
- 100 gramos de nueces troceadas

Para servir:

- 100 gramos de chocolate blanco troceado
- 300 ml. de nata líquida

Preparación:

Enmantecar y forrar un molde. Cocinar el chocolate negro a baño María junto con la manteca, el azúcar y 200 ml de agua con el fin de obtener una salsa suave. Retirar de fuego y dejar enfriar durante 10 minutos.

Tamizar la harina y el cacao en un bol. Mezclar con la salsa de chocolate, los huevos y las nueces, realizando movimientos envolventes. Remover hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados y colocar en el molde. Cubrir con dos capas de papel para hornear y atar con una cuerda. Cubrir en papel de aluminio y poner a baño María, hasta que la masa haya subido y se encuentre firme.

Fundir el chocolate blanco con la nata para hacer una salsa. Desmoldar el budín y servir con la salsa blanca.

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