Budín de cacao
El cacao es una fruta de origen tropical con la que se produce el chocolate. Sus orígenes probablemente sean más antiguos de lo que se puedan imaginar, ya que hay remontarse 2500 años atrás.
Detrás de su famoso sabor se esconden numerosos secretos; desde su origen, pasando por sus cualidades beneficiosas para el corazón hasta sus propiedades nutritivas. Es una gran fuente energética y un aliado en los momentos bajos, son conocidas las hipótesis que relacionan el consumo de derivados del cacao con la carencia de un bajo estado anímico.
El poder antioxidante del cacao ha sido puesto de manifiesto en numerosas ocasiones a través de diferentes investigaciones. Sin embargo, hasta ahora no se había demostrado que su poder antioxidante es mayor que dos bebidas consideradas hasta ahora como las más saludables, como son el vino tinto y el té.
Para encontrar el significado de la palabra cacao se ha de recurrir a la lengua maya: cac que en la lengua maya quiere decir rojo (haciendo referencia al color de su cáscara) y cau que expresa las ideas de fuerza y fuego.
Los invito a preparar un budín de salud y misticismo…
-Ingredientes
- 1 paquete de 12 vainillas
- 1 litro de leche
- 8 cucharadas de cacao en polvo
- 8 cucharadas de azúcar negra
- 4 huevos
- Nueces a gusto
-Preparación
Enmantecar un molde o fuente y cubrir el fondo con las vainillas.
Disolver el cacao con la leche, azúcar y nueces. Calentar hasta el primer hervor.
Aparte, batir los huevos e incorporarlos a la preparación, cubriendo con esta crema las vainillas.
Llevar a horno a fuego mínimo durante 30 minutos aproximadamente.
Si se desea una vez que se retirado del horno, espolvorear con chocolate rallado.
Y solo queda compartirlo en una rica merienda o como postre.
Bon appetit!!!
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Comentarios al artículo
1
Fecha: March 3, 2008 at 2:01 am
[...] Cacao amargo, (1 cucharada bastará). [...]
2
Fecha: January 28, 2009 at 6:21 pm
1º/ si el paquete de 12 vainillas son bainas de vainilla vamos, supuesto que amargaria,si las pusiesemos en el fondo del molde, lo correcto seria hervir la leche con las vainillas.
2º/ a mi modesto parecer creo que te falta añadir huevos si vas a utilizar 1 litro de leche lo correcto seria añadir 3 ó 4 huevos mas.
De todas formas es muy buena tu receta,pero prueba con este par de consejos a ver que tal queda. chaoooooooooooo.
3
Fecha: May 7, 2009 at 8:31 am
Me parece buena la receta y los ingredientes dben combinar super bien. La anoto y la voy a hacer. Despues les aseguro que les digo como me salió y quizas hasta la cargue en mi blog. Besos y nos vemos. Nidia
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