¡Manos a la obra!

- Ingredientes

• 250 grs. de manteca blanda
• 1 cdita. de esencia de vainilla
• 3 huevos
• 250 grs. de azúcar
• 450 grs. de harina leudante
• 50 grs. de cacao amargo
• 300 cc de leche
• 150 grs. de chocolate cobertura o baño de repostería
• Cacao para espolvorear: cant. nec.
• Azúcar impalpable para espolvorear: cant. nec.

- Preparación

En un recipiente batir la manteca blanda con el azúcar, hasta lograr una consistencia cremosa. Incorporar los huevos, la esencia de vainilla y mezclar. Dividir en dos partes la preparación y la harina.

Incorporar a una de las partes la mitad de la harina tamizada, y a la otra, el resto de la harina tamizada con el cacao.
Agregar la mitad de la leche a cada una de las partes y verter en el molde para budín, primero la mezcla de vainilla y luego la de chocolate.
Llevar a horno precalentado a temperatura media, por aproximadamente 50 minutos, verificar la cocción insertando en el budín un palillo, que debe salir limpio.

Retirar, dejar enfriar y bañar el budín con chocolate cobertura fundido. Finalmente espolvorear con cacao y azúcar impalpable.

…¡Bon appetit!…

Imagen | cocinaya