Budín marmolado bañado en chocolate
Además, podemos utilizar la misma base para lograr diferentes budines, reemplazando por ejemplo: el cacao por harina leudante y agregando naranja, limón o nueces.
¡Manos a la obra!
- Ingredientes
- 250 grs. de manteca blanda
- 1 cdita. de esencia de vainilla
- 3 huevos
- 250 grs. de azúcar
- 450 grs. de harina leudante
- 50 grs. de cacao amargo
- 300 cc de leche
- 150 grs. de chocolate cobertura o baño de repostería
- Cacao para espolvorear: cant. nec.
- Azúcar impalpable para espolvorear: cant. nec.
- Preparación
En un recipiente batir la manteca blanda con el azúcar, hasta lograr una consistencia cremosa. Incorporar los huevos, la esencia de vainilla y mezclar. Dividir en dos partes la preparación y la harina.
Incorporar a una de las partes la mitad de la harina tamizada, y a la otra, el resto de la harina tamizada con el cacao.
Agregar la mitad de la leche a cada una de las partes y verter en el molde para budín, primero la mezcla de vainilla y luego la de chocolate.
Llevar a horno precalentado a temperatura media, por aproximadamente 50 minutos, verificar la cocción insertando en el budín un palillo, que debe salir limpio.
Retirar, dejar enfriar y bañar el budín con chocolate cobertura fundido. Finalmente espolvorear con cacao y azúcar impalpable.
…¡Bon appetit!…
Imagen | cocinaya
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Gracias por tan ricas recetas