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Budincitos de arroz con arvejas


La receta que les ofreceremos hoy en Sabor Gourmet, se puede preparar con tanta facilidad y rapidez, que será como sacar de la manga la varita mágica.
Sin olvidarnos de cuanto seduce una buena presentación.

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¡Manos a la obra!

- Ingredientes (para 6 porciones)

  • 1 cda. sopera de aceite
  • 1 cebolla picada
  • 1 taza de arroz integral
  • 1 cdita. de condimento para arroz
  • 1 taza de puré de tomate
  • 150 g de arvejas frescas
  • Sal y pimienta a gusto
  • 2 tazas de caldo de verdura caliente
  • Manteca (para los moldes): cant. nec.

- Preparación

Colocar el aceite en una cacerola y rehogar la cebolla hasta que esté transparente. Incorporar el arroz, el condimento para arroz, el puré de tomate y las arvejas.

Condimentar con sal y pimienta, agregar el caldo caliente, y cocinar hasta que el arroz esté a punto. Retirar.

Distribuir el arroz en moldecitos previamente untados con manteca; presionar, desmoldar y servir.

…¡Bon appetit!…

Imagen: mercadolibre

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Comentarios al artículo

1

Escrito por: Arroz portugués
Fecha: August 20, 2008 at 5:18 pm

[...] el arroz, la zanahoria y el azafrán disuelto en un poco de agua caliente, condimentar con sal y pimienta a [...]

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