Buñuelos de chocolate, vídeo. Una receta fácil con vídeo paso a paso.
Los buñuelos son un postre típico de otoño, en España se toman en las fechas de Todos los Santos el 1 de noviembre. La receta clásica es la de los buñuelos de viento, pero con el tiempo la variedad de buñuelos se ha ido extendiendo, ahora en las pastelerías hay buñuelos de variados sabores. En Saborgourmet te traemos la receta de los buñuelos de Chocolate.
La receta del Restaurante Casa Varela,Una receta muy sencilla con la que podrás sorprender a tu familia o tus invitados.
Ingredientes
- 250 gramos nata liquida
- 300 gramos chocolate 70% cacao
- 500 gramos harina
- 300 ml agua con gas
- 1 huevo
- Aceite de oliva para freír
- azúcar glas
La nata se calienta y se mezcla con el chocolate en frío, se bate y se hacen una bolitas pequeñas. En la elaboración de las bolitas puedes pedir ayuda a tus hijos que se divertirán mientras remueven la mezcla o ayudándote a hacer las bolitas. Al congelador unas dos horas.
Se prepara una masa o tempura clásica: Mezclar la harina, el agua con gas, y el huevo, batir hasta lograr una masa densa. Una vez tienes las bolitas de chocolate y nata ya congeladas los pasas por esta mezcla para que se impregnen bien. En una sartén con aceite abundante los fríes.
La masa por fuera estará crujiente y por dentro el chocolate y la nata se habrán fundido, al comerlos el contraste de sabores y texturas te sorprenderá.
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Fotos|1, 2
