A continuación, facilitaremos una receta de camarones a la diabla al mejor estilo mexicano, Veracruz, Jalisco y guerrero, perfecta para deleitar a los comensales de alguna cena importante o alguna reunión familiar. No sólo es delicioso, sino que el siguiente platillo se puede preparar de forma muy fácil y rápida (no te quitará más de 20 minutos de tu tiempo) utilizando los ingredientes y siguiendo los pasos que enunciaremos a continuación. Son deliciosos, no dejes de probarlos.

Ingredientes:

- 1 kilogramo de camarones
- 2 ajíes rojos
- 1 lata de puré de tomate
- 1 cebolla mediana
- ½ cabeza de ajo
- ½ pan de manteca
- 1 cucharada de salsa picante
- 1 cucharada de Ketchup
- Sal a gusto

Preparación:

Cocinar el puré de tomate con la salsa picante y el Ketchup. Dejar aparte. Poner a hervir en una cacerola con agua ½ cebolla pequeña. Cuando el agua ya esté hirviendo, agregar los camarones previamente enjuagados en agua con jugo de limón (puedes poner a cocinar los camarones con o sin cáscara, según tu preferencia) y dejarlos hasta que rompa el primer hervor. Cuando esto suceda, retirar los camarones enseguida y dejar aparte.

Picar finamente ½ cabeza de ajo y ½ cebolla, poner al fuego junto con ½ pan de manteca.

Incorporar los camarones poco a poco, dejarlos cocer y, cuando estén rosados, agregar la salsa y sal a gusto.

Se puede acompañar con arroz blanco, ensalada verde, o sopa blanca tradicional. Eso queda a tu criterio.

Imagen de darhagen