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Plato Principal
Canelones de carne
Una receta sencilla y con un resultado impresionante, os dejo unos canelones de carne que están para chuparse los dedos.
Preparar canelones llevan un poco más de tiempo que la lasaña ya que tienes que rellenarlos pero el resultado es igual de bueno. ¿Vosotros cuál preferís?
Ingredientes:
- 250 carne picada
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- Una tacita de vino blanco
- Pimienta molida
- Sal
- Salsa de tomate frito
- 8 placas de canelones
Para la salsa bechamel:
- 2 cucharadas de harina
- Leche
- Aceite de oliva /mantequilla
Preparación:
Trocea la cebolla en pequeño y pon una sartén al fuego con un chorro de aceite, cuando esté caliente añades la cebolla y dejas que se poche. Una vez lo tengas, añade la carne picada. Salpimientas y cuando le quede poco para hacerse, añades el vino blanco (cuanto más bueno sea un sabor más espectacular quedará).
Añade la salsa de tomate frito y deja que vaya reduciéndose, puedes añadirle un toque de orégano o dejarla tal cual. Reserva.
Para preparar las placas de canelones fíjate en las instrucciones que vienen en el paquete, ya que dependiendo de la marca y el tipo que hayas comprado necesitará un tiempo y unos requisitos.
Para preparar la salsa bechamel os recomendamos seguir las instrucciones de la receta «Cómo hacer salsa bechmel« para que podáis ver los trucos y recomendaciones para tener una deliciosa salsa, tened en cuenta la textura que queréis para añadir más o menos leche.
Una vez lo tengamos todo, pon un poco de salsa bechamel de base (una cucharada) en una fuente apta para horno. Rellena los canelones con la carne y los colocas sobre la bechamel, cuando los tengas cubres con más salsa bechamel, echas queso rallado por encima y a gratinar en el horno a unos 180º.
¡Servir y disfrutar!
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