Caramelos de miel
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Caramelos de miel

Una delicia bien dulce. Estos caramelos van a ser la locura de los más chicos. Especialmente útiles para esos dolores de garganta consecuencia del cambio de estación. Todas las propiedades de la miel concentradas. ¡Empecemos!

Miel por Xurri.

Imagen Flickr

Ingredientes:

300 gr de azúcar y un poco más extra

1/2 taza de agua

4 cucharadas bien repletas de miel

Preparación:

Poner en una cacerola el agua con el azúcar. Colocar sobre el fuego y, mientras, mezclar con una cuchara de madera hasta que el azúcar se disuelva.

Agregar la miel y dejar hervir hasta que espese y tome el “punto caramelo” (para comprobar que sea el punto correcto, tomar un poquito con una cuchara y poner en una taza con agua fría. Si al contacto con el agua se endurece como si fuera vidrio ¡perfecto!, si en cambio queda con una consistencia de chicle ¡le falta un poquito más!).

Mientras hierve el caramelo poner azúcar en una fuente honda haciendo un zócalo de unos 3 cm. Usar un dedo para hacer hoyitos repetidas veces que serán los moldes para los caramelos.

Verter la miel en su punto en una tetera y con ella rellenar los moldes (se puede usar una cucharita pero hay que tener mucho cuidado).

Dejar enfriar muy bien.

Sacar los caramelos del azúcar (del que quedarán cubiertos) y guardarlos en frascos o latas bien cerrados ¡para cuando tenga antojo!

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5 Comentarios

  1. rubiwala dijo...

    hola kisiera saber si me podria dar un tip para hacer una receta conocida como vidrio de azucar… la verdad es ke kiero hacerlo como un detalle para mi novio y kiero saber si le puedo dar sabor, si es comestible y eso…

    si no conocen la receta es: azucar en una plakita para galletas y se derrite el azucar en una di luego se warda en el refri y listo… se le puede agregar colorante pero yo kisiera saber si se le puede agregar alwn saborizante ke no altere la dureza del vidrio y ya…agradecere su respuesta…

  2. duha24 dijo...

    Si le puedes agregar algun sabor siempre y cuando sea en polvo, no liquido lo agregas al inicio , no al final porque se te haran grumos.

  3. DEBBI dijo...

    HOLA
    UNA PREGUNTA ESTABA CHECANDO LA RECETA DE LOS CARAMELOS DE MIEL Y QUISIERA SABER SI SE LE PUEDE AGREGAR ALGUN SABORIZANTE O ESENCIA POR EJEMPLO DE MENTA O EUCALIPTO GRACIAS

  4. jose viso dijo...

    Por favor si me pueden decir que le agrego al caramelo que cubre las manzanas, para hacerlo mas duradero y resistente.Gracias

  5. BBIICCKKYY dijo...

    Hola, quisiera saber como mas o menos cuanto tiempo es el que hay que cocinar los caramelos, y si es como dicen otros comentarion, ¿en verdad quedan sin sabor?. Gracias