Carne con salsa de ananá
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Carne con salsa de ananá

Receta agridulce para los amantes de mezclas de sabores. Pueden tener en cuenta ésta combinación para probarla con otro tipo de carnes. Después de todo, hay que animarse a crear y recrear los sabores.

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¡A cocinar, se ha dicho!

- Ingredientes (para 4 porciones)

  • 750 g de cuadril o nalga cortada
  • Sal y pimienta a gusto
  • 2 dientes de ajo picados
  • Ralladura de la piel de 1 limón
  • 1 cda. sopera de manteca
  • 6 rodajas de ananá cortadas en trozos
  • 1 cda. sopera de almidón de maíz
  • 1 taza de agua
  • 1 cda. sopera de salsa de soja
  • Hojas de menta (para decorar): cant. nec.

- Preparación

Colocar la carne en un bol, salpimentar, y condimentar con el ajo y la ralladura de la piel de limón. En una sartén poner la manteca, llevar a fuego y dorar la carne a fuego fuerte para sellarla.

Incorporar los trozos de ananá, el almidón el maíz disuelto en agua, mezclar bien y cocinar unos minutos revolviendo continuamente. Un minuto antes de terminar la cocción agregar la salsa de soja, rectificar la sazón, retirar y servir de inmediato.
Por último, decorar con hojas de menta.

Como sugerencia, se puede acompañar con arroz blanco, o papas fritas en bastones o paille.
Esto es todo, ¡a disfrutarlo!

…¡Bon appetit!…

Imagen: larsvontrier

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