¡No dejen de probarla!

- Ingredientes (rinde 4 ó 5 porciones)

• 1 kg. de carne de cuadrada o nalga cortada en churrascos finos
• 3 dientes de ajo picados
• 1/2 cdita. de páprika picante
• 1 cda. sopera de páprika dulce
• 1 taza de vino tinto
• 2 cebollas cortadas en ruedas
• Sal, pimienta y nuez moscada a gusto
• 1/2 pocillo de aceite
• 2 cdas. soperas de perejil picado
• Perejil picado para espolvorear: cant. nec.

- Preparación

Colocar los churrascos en un recipiente junto con los ajos, la páprika dulce y picante, las cebollas, el perejil, los condimentos y el vino tinto.
Tapar el recipiente y dejar marinar en la heladera por espacio aproximado de 1 hora.
Retirar los churrascos de la marinada, escurrir y reservar.

En una cacerola o sartén profunda añadir el aceite, llevar a fuego y cocinar los churrascos de ambos lados. Incorporar la preparación de la marinada, tapar la cacerola y continuar la cocción por unos 5 minutos más.

Servir la carne junto con la salsa y espolvorear con el perejil picado.

…¡Bon appetit!…

Imagen | perturestaurant