En el mes de la Oktoberfest, en Sabor Gourmet queremos participar de la fiesta popular alemana más grande del mundo.En los últimos años la Oktoberfest se ha puesto de moda y recibe visitantes de países como Italia, Japón, Australia, España, EE.UU, Asía y África entre otros.
Les proponemos que desde casa seamos parte de esta época [...]

La cervecera Spaten es la más antigua de la ciudad alemana de Munich. Fue en el año 1363 cuando se fundó la cervecería Spaten-Franziskanner en la calle Residenz, en un lugar cercano a un convento franciscano. Durante un siglo, sin embargo, la cervecera pasó por distintas manos. Tres siglos después se compraron las bodegas de [...]

La primera vez que tomé esta cerveza reconozco que lo hice única y exclusivamente por el placer de saborearla en esa copa tan particular que tiene.  Curiosamente, hablando con el camarero, amigo mío, me comentaba que la Pauwel Kwak la vendía en el bar por el estilo de ésta; que bastaba poner sobre la barra [...]

Os preguntaréis sobre el extraño título de este post, pero ese lema, “ardet nec consumitur” (quemada, no consumida), es el que figura en la etiqueta de las botellas de Grimbergen, una exquisita cerveza belga de las consideradas de abadía.

Recordemos que las llamadas cervezas de abadía son aquéllas que se elaboran según recetas tradicionales de antiguos [...]

Os sonará extraño el título: “cerveza de ciudad“, y diréis, “¿por qué?”. En Bélgica, antiguamente, cada ciudad tenía una cerveza elaborada con unas características especiales que la diferenciaban del resto de ciudades y que venían dadas por la mezcla que hacían de especias e hierbas. Éstas habían de ser compradas en la casa de las [...]

Os hablamos en un artículo anterior de la cerveza que se considera la más fuerte del mundo, La Bière du Demon, una cerveza rubia de sabor cálido pero curiosamente suave al final a pesar de su alta graduación de 12º. Y en aquel artículo establecíamos una comparación con ésta de la que hoy os hablamos, [...]

La bière blonde plus forte du monde. La cerveza rubia más fuerte del mundo. Así reza en la publicadad y en las etiquetas de esta cerveza francesa, La Bière du Demon.
 
Recuerdo que cuando la tomé la primera vez me la pusieron en las manos sin decirme a qué me estaba enfrentando. Servida en una copa [...]

No hace mucho hablábamos de Delirium Tremens, una cerveza que destacaba más por su marketing publicitario que por su propio sabor en sí. Aquella cerveza causó impacto por su etiqueta con elefantes de colores y su botella pintada opaca. De la misma cervecería, Huyghe, es La Guillotine, igualmente espectacular en cuanto a su envase y [...]

La cervecería belga Huyghe, que elabora la famosa cerveza belga Delirium Tremens data del año 1654, fecha en la que consta por primera vez. Varias veces cambió de nombre esta cervecería, hasta que en el año 1985 comenzó a abrir mercado con la cerveza Minty, una cerveza con un ligero sabor a menta, y que [...]

Ya en artículos anteriores mencionamos que existen solamente siete cervezas trapenses en el mundo: Orval, Westmalle, Rochefort, Chimay, Achel y Westleveren. Él último de los monasterios que ofrece otra cerveza trapense es la abadía de Koningschoeven en Holanda con su popular cerveza La Trappe.
San Benito decía que “había que vivir del trabajo de nuestras manos”. [...]