Hoy vamos a contaros cómo preparar un delicioso trago para disfrutar en estos días de calor. El Cuba Libre es un trago ideal para salir de fiesta.

Imagen Abdallah™

Ingredientes:

• 45 ml de ron blanco
• una rodaja de limón
• un poco de zumo de limón
• coca cola

Preparación:

La receta es muy fácil de preparar, tenéis que utilizar un vaso alto poner hielo y echar el ron. Echar a continuación la coca cola y el chorrito de zumo de limón. Por último decoramos con una rodaja de limón y servimos.

A veces se prepara con ron oscuro para darle más color. Otras veces podéis usar lima en lugar de limón.

Este sábado tuve la oportunidad de probar estas recetas creadas con los productos de Kaiku Sin Lactosa y lo que os puedo decir, es que les daba un toque diferente, un sabor único.

Además estos productos no están diseñados sólo para personas intolerantes a la lactosa, sino también para todo aquel quiera tener una vida más sana, pues facilitan la digestión de la leche.

Sé que buena parte es por el buen hacer del cocinero Orielo, pero también es verdad que lo que ayuda a una comida a ser excelente es la calidad de los productos que se usan.

Al evento asistimos varios bloggers y algunos miembros de la Comunidad Morada, ganadores del concurso del blogsinlactosa.es, y la sensación fue la misma para todos, hasta tal punto, que todos los platos quedaron vacíos tanto de lasaña, como del pollo Tikka Masala como la tarta de coco.

No sólo pudimos disfrutar de una buena cocina, un ambiente inmejorable y unos grandes anfitriones, sino que para terminar después de comer e intercambiar recetas y trucos, pasamos a los cocteles.

Sí, lo han leído bien, cócteles de frutas con un toque de alcohol, creados por uno de los mejores barman de la zona y no lo digo sólo por los resultados, que a la vista quedó que no sobró ni una gota, sino también por sus técnicas, las pinzas eran una auténtica prolongación de sus manos.

Pudimos degustar cócteles de banana y fresa, donde la banana era la fruta principal, y viceversa. Todos creados allí mismo, frente a nosotros, servidos al momento con un toque de cacao rayado que lo hacía espectacular.

La sensación de cercanía, la diversión, la buena conversación entre todos, los anfitriones que estaban dispuestos a explicarnos todas nuestras dudas sobre esta problemática, poder ser los primeros en ver los nuevos anuncios de Kaiku Sin Lactosa, y un largo etcétera, han hecho que saliéramos de allí con una auténtica sonrisa, superando nuestras expectativas.

Sólo deciros algo fundamental y lo más valioso que me he llevado de allí, aparte de los regalitos de kaiku, y es que ser intolerante a la lactosa no debe suponer una limitación ni debe crearos vergüenza, porque podéis hacer una vida totalmente normal sin tener que extrañar productos con lactosa, porque Kaiku está creando todos los que necesitáis y todos los que pedís.

Sólo escuché un comentario, que no llegó a resultar una queja porque está comenzando a cambiar, pero debemos fomentarlo para que siga hacia adelante, y es la dificultad que a veces puede suponer el salir a comer fuera, porque muchos restaurantes no tienen comida sin lactosa, y desde aquí, quisiera animar a todos los restauradores y cocineros a ser creativos en este aspecto y facilitarlo todo un poco más.

Puedes encontrar más información sobre el evento y sobre la experiencia Sin Lactosa en su blog: http://www.blogsinlactosa.es/o también puedes ver el video, en el que podrás descubrir el ambiente del evento por ti mismo, no lo dudes, ¡entra!

Cuando uno viaja de visita a Brasil se queda enamorado con su deliciosa caipiriña. Esta genial bebida alcohólica es tradicional en el país sudamericano, y se exporta a todas partes del mundo. Sin embargo también existe la posibilidad de prepararla de forma casera. Es muy fácil.

Todo lo que necesitaremos es: 1 lima cortada en trozos, 2 cucharadas de azúcar, una onza y media de cachaça (la bebida base de la caipiriña tradicional) y hielo. También requeriremos de un vaso largo de coctel u otro recipiente para tragos largos.

Lo primero que haremos será colocar la lima y el azúcar en el vaso de coctel. Después tendremos que añadir la cachaça y revolver suavemente la mezcla. Dejen macerar durante un minuto para que los ingredientes se amalgamen correctamente y posteriormente agreguen el hielo hasta lograr el punto frío deseado. Y listo. Ahora ya tienen una exquisita caipiriña casera para disfrutar.

México es un país repleto de cultura, y podemos darnos cuenta de ello en varios aspectos de la vida cotidiana. La gastronomía y la bebida son claros ejemplos, y esta última ofrece algunos tragos de tradición ciento por ciento mexicana. A continuación recordaremos los más famosos y populares.

• Tequila: Es la bebida mexicana por excelencia. Se produce gracias al fruto de agave, y puede ser más o menos fuerte dependiendo de su pureza. Esta es la bebida mexicana que más se exporta a nivel mundial.

• Aguas: Son bebidas refrescantes que se realizan con diferentes semillas, frutas y raíces. Tienen sus orígenes en la cultura azteca, y hasta el día de hoy son muy populares entre los ciudadanos mexicanos.

• Tepache: Es otro tipo de bebida que lleva un proceso de fermentación especial en su propio jugo. Es una preparación muy antigua y dependiendo del tiempo de maceración se obtienen resultados diversos.

Pero estas no son todas las bebidas tradicionales que podemos encontrar en México. Con el paso de los años han surgido diferentes propuestas, como el Margarita (nacido del tequila), el Torito, el Aguardiente y el tradicional vino de la región de Aguascalientes.

Con la llegada de la fiesta de San Patricio en todo el mundo se han rescatado una vez más las tradiciones irlandesas al momento de beber. Una de las bebidas alcohólicas más adoradas en Irlanda es la cerveza, y una de las preparaciones más tradicionales es el “Irish Car Bomb”. Es una bebida no apta para estómagos débiles.

Para esta preparación necesitarán media onza de crema irlandesa, medio litro de cerveza negra (bien fría), media onza de licor de café y media onza de whisky. Hay que mencionar que para el trago necesitaremos un vaso grande y otro pequeño, de los conocidos popularmente como “shots” (los que se utilizan para beber tequila).

Para preparar el “Irish Car Bomb” tendremos que colocar el whisky y la crema en el shot y dejarlo reposar. Por su parte, serviremos la cerveza negra en un vaso grande y agregaremos la media onza de licor de café. Después viene el paso más “valiente”. Hay que dejar caer el shot dentro del vaso grande y beber rápidamente el contenido mientras las bebidas se mezclan en el momento.

Cómo preparar licor de limón. Limoncello.

Hoy os vamos a contar cómo preparar este delicioso licor de limón que tiene sus orígenes en Italia. os presentamos diferentes recetas para que robéis. Lo más importante es usar ingredientes de excelente calidad y respetar los tiempos de maceración.

Imagen XcBiker

El limoncello es un popular digestivo y es una bebida excelente para disfrutar durante el verano (pues se sirve bien frío).

Ingredientes:

• 8 limones grandes y maduros
• 1 litro de alcohol (del tipo etílico, como el que venden en las farmacias)
• 1 litro de agua tibia
• 600 gr de azúcar

Imagen chadmiller

Preparación:

Ponemos el alcohol en un envase que pueda cerrarse herméticamente y dejamos macerar por una semana las cáscaras de los limones.

Pasado este tiempo disolver el azúcar en el agua tibia y agregar a esto el alcohol (sin las cáscaras). Dejar enfriar muy bien. Debería poder ponerse en el congelador sin que el licor se congele. Lo mejor es dejarlo otra semana antes de beber.

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La receta anterior, como podéis imaginaros, es para una buena cantidad del licor. Aquí te dejamos otra opción que se prepara con vodka.

Ingredientes:

• 10 limones
• 1 botella de vodka (700 ml)
• 3 tazas y media de agua
• 2 tazas y media de azúcar

Imagen ginsnob

Preparación:

Remover las cáscaras de los limones con un pelador de papas, desechando las partes blancas.

En un envase hermético o botella dejar macerar el vodka con las cáscaras por 4 días a temperatura ambiente.

En una cacerolita mezclar el azúcar y el agua a fuego medio hasta que el primero esté disuelto. Dejar enfriar completamente y verter este almíbar en el vodka y las cáscaras de limón. Remover brevemente y dejar reposar durante toda la noche.

Al día siguiente pasar el licor por un colador para deshacerse de las cáscaras de limón. Verter el licor en botellas que se cierren herméticamente y refrigerar entre 4 horas y un mes.

Las mejores bebidas para San Valentín. Tragos y cocteles para compartir.

Imagen commons wikimedia

El 14 de febrero es el día del amor, el día para compartir con la persona amada. En Saborgourmet ya te hemos dejado consejos para San Valentín, un menú romántico completo, en caso de que quieras cocinar, y algunas recetas imperdibles para enamorar.

Ahora te vamos a contar cuáles son los mejores cocteles para San Valentín y aquellas bebidas ideales para compartir.

Imagen angelrravelor

Un clásico de San Valentín es la champagne. Compartir este vino espumante (y si le agregamos unas fresas o cerezas, ¡mejor!) es la clave de un momento romántico.

Si queréis compartir una bebida diferente, con un toque especial, os recomendamos los siguientes tragos y cocteles:

Daiquiri: especialmente daiquiri de fresa, o una combinación de fresa y piña, no sólo es una dulce alegría, sino que es un coctel con una presentación ideal para la fiesta de los enamorados.

Cosmopolitan: esta es una bebida femenina, se dice. Sin embargo por su delicada presentación y sabor balanceado, puede ser perfecta para compartir en San Valentín.

Imagen advencap

Otro de nuestros recomendados es la piña colada, un coctel con carácter y personalidad, de sabor intenso y textura agradable al paladar, es una bebida alegre, ideal si pensáis en ir de fiesta. Como extra: ¡es muy fácil de hacer!

Ingredientes:

• 40 ml de crema de coco
• hielo picado en cantidad necesaria
• rodajas de piña natural
• 60 ml de ron blanco
• 80 ml de zumo de piña

Preparación:

En una coctelera mezclamos el ron, la crema de coco y el zumo de piña junto con el hielo picado. Hay que agitarlo muy bien.

Poner en un vaso ancho un poco más de hielo picado, verter el trago, y decorar el borde del vaso con triangulitos de piña natural.

El ponche de Navidad es una bebida tradicional de la época de las fiestas. Fácil de preparar y de servir es ideal para romper el hielo en reuniones y es una bebida ligera y fresca. ¡A disfrutar de unas deliciosas fiestas!

Imagen Kullez

Para preparar ponche de Navidad podéis ver una de estas tradicionales recetas de ponche festivo (calientes). Hoy, para variar un poco, les dejamos una receta de ponche para compartir con amigos y familia.

Ponche en sandía

• 1 sandía
• 1 lata de leche condensada
• 1 taza de agua
• 4 copitas de tequila
• el zumo de 3 limones
• 1 vaso de granadina

Cortar la sandía en un extremo y retirar la pulpa. Recortar el borde formando picos (usar un cuchillo afilado con mucho cuidado).

Licuar la pulpa de la sandía (sin las semillas) con el agua, la leche condensada, el tequila, el zumo de limón y la granadina. Verter la bebida en la cáscara vacía de la sandía. Agregar hielos a gusto.

Decorar con una rodaja de naranja o algunas cerezas.

Servir con una cuchara sopera en vasos pequeños.

Imagen laap mx

Ponche de vino tinto

• 2 tazas de agua
• 1 taza de azúcar
• 1 ramita de canela
• 1/2 saquito de té
• 1/2 taza de coñac
• 1 botella de vino tinto
• el zumo de 4 naranjas

Hervir el agua, el azúcar y la canela hasta que el agua se coloree. Retirar del fuego, agregar el té y dejar reposar unos minutos.

Pasar por un colador muy fino al menos dos veces.

Llevar al refrigerador.

Justo antes de servir agregar el coñac, el vino tinto y el zumo de naranja. Mezclar bien.

Servir en un bol grande de ponche.

Academia Havana club 3 años, entrega de premios. Después de una apasionante semana ya tenemos el ganador. El Maestro coctelero de la 1ª edición de la Academia Havana Club 3 años. En Saborgourmet te  tenemos el vídeo de la entrega de premios de la Academia Havana Club 3 años.

Recordamos el concurso

Academia Havana Club 3 años, el primer reality show de coctelería retrasmitido por Internet.

Una semana, 8 concursantes seleccionados conviven en un hotel de Madrid, mientras aprenden técnicas de coctelería  de maestros cocteleros de fama Internacional. A través de votaciones on-line se escogerá al ganador.

Los participantes el la primera edición de la Academia Havana Club 3 años son:  Miguel, Gegham, Dani, Borja, Ana, Pedro, Elías y José Ángel.

En Saborgourmet os contamos la prueba final, donde los participantes contestaron unas preguntas de la prueba teórica y luego elaboraron dos cócteles cada uno. El resultado se ha echo esperar pero ya lo tenemos en vídeo.

En el vídeo se repasa la trayectoria del reality, desde los castings para escoger a los concursantes. Aspirantes como Marta que trata de preparar un mojito y le sale todo al revés y se dirige muy enfadad a la cámara. En realidad no es una aspirante al concurso, es Marta Torné, actriz y presentadora. Marta es la encargada de presentar la entrega de premios de la Academia Havana Club 3 años.

Marta Torné, entrevista a Michel Menegos, que emocionado quiere felicitar a todos los concursantes por ser tan buenos representantes de la coctelería en España. Marta cita a Mr Oliver Svatek Brand Managner de Havana Club. Oliver le cuenta a Marta que en Havana Club tienen la filosofía que el coctelero no es solo el profesional que pone copas, tiene que tener estilo saber entender al cliente y saber desenvolverse en un bar.

El ganador se hace esperar y mientras Marta Torné hace las entrevistas vemos imágenes de los participantes expectantes, fumando nerviosos, ¿quien será el ganador de la 1ª edición de la Academia Havana Club 3 años?

Antes de decir el ganador se procede a la entrega de diplomas de participación en la Academia Havana Club. En el escenario les esperan Marta Torné, Michel Menegos y Oliver Svatek. Vemos recoger su diploma a , uno por uno  los participantes  suben al escenario.

Y ahora sí, Marta cede el turno a Oliver Svatek Brand Manager de Havana Club para anunciar el nombre del Maestro Coctelero de la 1ª edición de la Academia Havana Club. Las caras de los participantes reflejan la impaciencia.

Finalistas y ganador Academia Havana Club 1ª Edición

Michael Menegos anuncia el nombre del segundo finalista del concurso: es Ana, “la dama” de la Academia Havana Club. Recoge su diploma acreditativo de segundo finalista.

El primer finalista de la Academia es, Miguel. “el flecha”.

Sube al escenario Asbel Morales el maestro ronero, junto a Marta Torné y Oliver Svatek. Ahora si, Michel Menegos anuncia al ganador de la Academia Havana Club 3 años. El Maestro coctelero de la 1ª edición es: Gegham Ghazaryan.

Entre vítores y aplausos, Gegham, sube al escenario y recibe las felicitaciones y el premio. Un cheque de 3000€ y un viaje a Cuba. Gegham emocionado da las gracias a todos los que han hecho posible Academia Havana Club, desde Michel Menegos, Asbel Morales, Oliver Svatek, sus compañeros.

Michael Menegos toma la palabra y dedica unas cariñosas palabras tanto a los participantes de la Academia Havana Club 3 años, como a todos los expertos internacionales que han contribuido con sus enseñanzas a realizar esta primera edición.

Maestros como Tony Conigliaro, Giuseppe Santamaría, Esther Medina, Meimi Sánchez y Ian Burrel, Andrew Nicholls y todas las personas que  han echo posible la realización de este primer reality de coctelería Academia Havana Club 3 años.

Noche de fiesta y cocteles para celebrar la entrega de premios de la Academia Havana Club 3 años. Desde Sabor Gourmet felicitamos al  ganador, el Maestro Coctelero  Gegham Ghazaryan, y a todos los participantes por su profesionalidad. Gracias también  al equipo de la Academia Havana Club 3 años por habernos permitido seguir el concurso día a día.

 

Havana Club el mejor ron de Cuba.

Fotos| www.academiahavanaclub3anos.com

Academia Havana club 3 años, llega la prueba final. Los 8 concursantes han aprendido nuevos conocimientos de coctelería en sus clases y fuera de la academia. Ahora se enfrentarán a diversas pruebas. ¿Quién será el ganador?

Academia Havana Club 3 años, el primer reality show de coctelería retrasmitido por Internet. En Saborgourmet lo estamos siguiendo día a día, hoy es la prueba final.

Una semana, 8 concursantes seleccionados conviven en un hotel de Madrid, mientras aprenden técnicas de coctelería  de maestros cocteleros de fama Internacional. A través de votaciones on-line se escogerá al ganador.

Prueba final en Academia Havana Club 3 años

En las clases de jueves y viernes los participantes tuvieron ocasión de hacer una cata de ron y escuchar aspectos importantes sobre la cultura del ron de la mano de expertos internacionales.  Ian Burrel, Esther Medina, Asbel Morales, Andrew Nicholls, Meimi Sanchez y Michael Menegos. Llegan las pruebas finales donde podrán demostrar todo lo que han aprendido durante estos días.

La prueba final consta  a su vez de varias pruebas:

• En la prueba teórica tendrán que reflejar sus conocimientos adquiridos durante esta semana. Tiene 40 minutos para responder 25 preguntas. Todos los participantes se concentran en sus cuestionarios.

• La prueba práctica de coctelería de la Academia Havana Club 3 años. Michel Menegos les comenta. Han de preparar dos cócteles.

Uno de ellos usando con ingredientes que tienen en el buffet preparado para esta ocasión en la academia. Frutas de tipo, verduras, hierbas.

El segundo cóctel será un coctel tradicional cubano y pueden elegir hasta 4 ingredientes del completo buffet de la academia Havana Club 3 años.

Los participantes reciben unas bandejas donde depositan los ingredientes que cada uno selecciona para sus cócteles. Vemos frutas de todo tipo, manzanas, naranjas, limas, piñas, frutas tropicales, hierbas aromáticas, verduras.

Michael Menegos sigue atento la elección de ingredientes de cada participante. Les dice a los participantes que quieren ver: técnicas, personalidad cómo se refleja todo lo aprendido estos días en la academia.

!Manos a la obra! los participante se disponen a elaborar sus cocteles. Les vemos mezclar, agitar, añadir ron Havana Club,  machacar hierbas, exprimir, colar, aromatizar. Los cocteles los prueba el jurado donde vemos a Michel Menegos, Meimi Sanchez entre otros expertos.

Uno por uno,  los participantes hacen gala de su estilo como cocteleros demostrando lo que  han aprendido. Preparan sus cocteles, y hacen gala de malabarismos con la coctelera y todo.

Vemos como preparan cócteles con colores muy atractivos. Los miembros del jurado prueban los cócteles y toman notas.

Todos los participantes  han demostrado sus habilidades como cocteleros, la elección será difícil,  os contaremos más sobre la decisión del jurado de la Academia Havana Club 3 años.

Recordamos sobre Academia Havana Club 3 años.

El primer reality de coctelería retrasmitido por Internet, gracias a Havana Club 3 años. A los participantes les espera una semana apasionante y al final uno de ellos será el próximo Maestro Coctelero y logrará el gran premio. Un viaje a Cuba y 3000 €.

Los participantes el la primera edición de la Academia Havana Club 3 años son:  Miguel, Gegham, Dani, Borja, Ana, Pedro, Elías y José Ángel.

Ha sido una semana intensa, Los participantes han aprendido mucho, ¿quien será el ganador de los 3000 € y el viaje a Cuba?, en Saborgourmet os lo contaremos.

Havana Club  3 años  un ron ligero y seco , ideal para cócteles.

Fotos| www.academiahavanaclub3anos.com