Los orígenes de Herrero Bodega llevan inscritos en él una historia de amor por el vino, la tierra y la vida. Janine Vedel, una mujer nacida en Francia y con verdadera pasión por España, conoce las tierras de Segovia y en ellas a Jose María Herrero, un hombre comprometido con el campo y los agricultores.

Janine nos hace partícipes de sus recuerdos: desde los 12 años estaba sumergida en los viñedos de la familia y los días de recolección se vivían como una verdadera fiesta en la que todos se reunían para dar vida a un vino excelente. Comían allí mismo, en los viñedos, platos tan ricos como pisto (ratatouille), tomates rellenos de carne picada, cualquier alimento que no necesitara refrigeración siempre acompañado con un buen vino o con agua.

Para recolectar utilizaban tijeras y una pequeña hoz que llaman “corquete”, una vez que iban llenando los cestos descargaban en una cuba ovalada de madera encima de un carro que, posteriormente, iba tirada por los caballos. En aquel entonces, se paga el vino según los grados de la uva, entre 9º y 10º.

Janine estudió Filología Hispánica y vino a España a profundizar, en una de sus paradas en Segovia conoció a José María, un Ingeniero Técnico Agrícola que posteriormente ostentó diferentes puestos, importantísimos todos ellos, como la Presidencia de la Cámara Agraria Provincial de Segovia, Presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen y a su vez, fundador de importantes y numerosas Cooperativas Agrarias al igual que impulsor de Viñedos de Nieva S.L.

Se asentaron en Nieva, un pueblo con una tradición vinícola desde hacía siglos y comenzaron a trabajar las viñas, creando los Viñedos de Nieva donde la tradición, la tecnología y la cercanía con el agricultor ha marcado cada uno de sus pasos, dando lugar a una gran familia con el objetivo de crear un vino excelente.

Ahora son sus hijos, José María, Juan Miguel y Javier Herrero Vedel (todos tienen entre 35 y 40 años) quienes están muy alineados en sus ideas sobre la nueva Herrero Bodega. Todos ellos tienen formación universitaria, mezclada con la experiencia profesional en el sector de la industria vinícola, de ahí que hoy podamos hacer mención de la perfecta armonía entre tradición y modernidad.

Si quieres conocer más detalles sobre el verdejo que producen, sus ideales como empresarios y los detalles de producción, no dudéis en acceder al pdf que os dejamos a continuación: Herrero – Bodega

Los expertos recomiendan consumir diariamente entre dos litros y dos litros y medio, de esta manera el organismo está perfectamente hidratado.

Algo fundamental que tienes que saber es que todas las bebidas hidratan y no sólo el agua, por ello es más fácil que puedas alcanzar a beber la cantidad recomendada por los expertos. Además, puedes variar entre diferentes sabores y productos ya que con todas las bebidas conseguirás la hidratación necesaria. Con esta variabilidad de productos podrás estar hidratado y a la vez, podrás adquirir la energía y el azúcar que necesitas.

En el II Congreso de Hidratación Nacional una de los temas a tratar fue la deshidratación leve, es decir, una deshidratación del 2% y todas las consecuencias que esto puede acarrear.

• Consecuencias inmediatas: falta de atención y de memoria, y a su vez, un rendimiento bajo.
• Consecuencias posteriores: falta de concentración, sensación de cansancio y fatiga, o problemas de somnolencia.
  

La hidratación es fundamental para las personas mayores ya que su sensación de sed se ve disminuida y por ello no ingieren los líquidos que necesitan. Por ello hay que ser más disciplinado e ingerir los líquidos necesarios.

De igual manera las mujeres que están embarazadas necesitan tomar la cantidad de líquidos necesarios ya que les ayudará a hacer frente a los cambios corporales que puedan suponer el embarazo. También es imprescindible la ingesta para todas aquellas madres que se encuentran durante el periodo de lactancia porque les ayuda a producir la leche materna que necesitan.

Hace ya muchos años que empezamos a consumir Fanta, su calidad y su sabor hace que se fácilmente diferenciarlo de otro tipo de refrescos. Hace 50 años empezamos a consumirlo, a pedirle a nuestros padres que nos lo compraran para refrescarnos o para un evento especial como bien podría ser un cumpleaños, hoy muchos de nosotros somos los que se lo ofrecemos y damos a nuestros hijos.

Fanta cuenta con un aval muy importante y es que pertenece a la Compañía Coca-Cola, cumple de manera exhaustiva todas las normas y estándares de calidad internacionales para poder ofrecernos lo mejor, y además, es elaborada y embotellada en España.

Con el paso de los años, las necesidades de los consumidores cambian pero el gusto por la Fanta siempre se ha mantenido, por ello Fanta creó Fanta Sin Burbujas, pensada para todos aquellos que prefieren una bebida sin gas y como no, para los más pequeños de la casa; a su vez, también crearon Fanta Zero, una Fanta sin azúcares añadidos, con todo el sabor de Fanta y con sólo el azúcar directa de los zumos de frutas.

Porque, ¿Sabes cuántos kilos de naranjas y de limones consume Fanta? Nada más y nada menos que un total de 400 millones de naranjas y 260 millones de limones al año, de ahí que el sabor de Fanta sea natural y de calidad, porque nos ofrece lo mejor, un sabor auténtico y natural.

Por la misma razón, los consumidores premiaron a Fanta con el Gran Premio de Innovación en la categoría refrescos, primero fue con Fanta Zero en 2009 y luego con Fanta sin Burbujas en 2010.

Fanta ya lleva 50 años con nosotros y seguirá cumpliendo junto a ti.

Hoy os presentamos en Sabor Gourmet como preparar batidos caseros de vainilla y chocolate en unos sencillos pasos.

Para los más pequeños de la casa, darles un batido es una manera fácil y rica de que consuman lácteos, y por otro lado, para los golosos es un verdadero placer.

Como comprobaréis, las recetas son muy sencillas y no tardas nada en preparar un delicioso batido casero.

Lo podemos utilizar para el desayuno o la merienda, yo lo he acompañado de las galletas Premium de Virginias que me encantan, pero realmente pueden ser bizcochos, tostadas, cereales… lo que vosotros gustéis.

Batido de Chocolate

Para 4 personas:

• ½ l de helado de chocolate
• 200 ml de leche
• 2 cucharadas de cacao molido
• 6 cucharadas de nata
• 1 pizca de canela
• chocolate blanco
• grosellas
• hojas de menta

Elaboración

En el vaso de la batidora o un recipiente en el que te sea fácil batir, coloca el helado de chocolate, añade las cucharadas de cacao, la leche, la nata y la pizca de canela y tritúralo.

Haz movimientos lentos y envolventes para que todos los ingredientes se mezclen en la misma proporción, continúa hasta conseguir una crema homogénea.

Como habrás comprobado, no te ha llevado más de dos minutos tener el batido preparado!

Lo único que te queda es servirlo en las copas correspondientes y decorarlo.

En mi caso he añadido, en una un poco de nata montada y bolitas de azúcar de colores, la otra la he dejado natural para que podáis ver la superficie esponjosa que queda.

Puedes decorarlo con un poco de chocolate blanco rayado, frutos rojos, menta o cualquier cosa que se te ocurra. Ya sabes que el chocolate da muchísimo juego y combina muy bien con los sabores.

Batido de Vainilla

• 400 ml. de leche
• 1 vaina de vainilla
• 1 yogur natural
• 1 cucharada de azúcar
• unas grosellas
• unas hojas de menta

El batido de vainilla te llevará unos minutos más que el batido de chocolate pero también está espectacular.

Lo primero que tienes que hacer es abrir la vaina de vainilla, poner leche a calentar y añadir tanto la vaina como la cucharada de azúcar.

Esperas a que hierva y retiras del fuego para que se enfríe. Cuelas la leche para evitar que la vaina y la nata caigan junto al resto de la infusión y reservas.

Lo único que queda es echar en un bol el yogur y la leche (mezcla), batirlo y dejarlo enfriar.

Aquí está la espera y lo que hace que tardes más que con el de chocolate, porque tienes que esperar a que se enfríe. Pero una vez llegue a ese estado, lo sirves en copas y lo decoras.

Al igual que en el anterior le he echado por encima bolitas de colores, pero la menta hará un contraste estupendo.

En mi opinión, que he seguido paso a paso la receta, para la próxima probaré a echarle otra vaina de vainilla, porque aunque está rico prefiero que tenga un toque más intenso.

Fuente: Eva Arguiñano

Hoy en tu Blog de Recetas de cocina vamos a enseñarte a preparar una de las bebidas gallegas más típicas: la Queimada.

Realmente los orígenes de la queimada nos son desconocidos, pero lo que verdaderamente nos interesa hoy son los ingredientes y el procedimiento para conseguir tan maravillosos brebaje.

Si nos basamos en la cultura gallega, beber queimada es lo mejor que hay para espantar a las meigas, protegerse de los maleficios y los espíritus malévolos, pero para ello ha de pronunciarse el conjuro durante la realización de la queimada. También se le atribuyen propiedades medicinales que ayudan a limpiar el alma y el cuerpo.

Ingredientes

• Aguardiente 1 litro
• Azúcar 1/4 kg
• Corteza de naranja
• Granos de café sin moler (opcional) 8-10 granos
• Manzana 3 trozos

Preparación

En el pote gallego se vierte el aguardiente y se añaden todos los ingredientes: el azúcar, la naranja, el café y la manzana.

Se remueve con un cucharón y con este mismo, cogeremos parte del aguardiente y gran cantidad de azúcar sin nada más. Se inclina un poco y se le prende fuego, tardará unos segundos que la cuchara llegue a calentarse completamente, cuando arda todo el contenido del cucharón, se baja lentamente para mezclarlo con el contenido del pote.

Cuando ya esté todo ardiendo se comienza a mover lentamente. Una vez que esté ardiendo todo el aguardiente es cuando se comienza a leer el conjuro, lo ideal es que sea a oscuras para que sólo se vea el resplandor de la queimada.

La persona encargada de hacer la queimada tiene que tener especial cuidado con el fuego y a su vez, será la que decida cuánto quiere quemar el alcohol. Dependiendo de si se quiere muy fuerte o suave, dejaremos que arda durante más o menos tiempo.

La queimada se sirve caliente, puede comenzar a beberse antes de que se haya apagado por completo pero deberemos de contar con que estará más fuerte o más suave de lo que se quiere.

A continuación os dejamos el conxuro gallego para los que sepan de este idioma o los más atrevidos, a su vez, os dejamos también en castellano para que podáis entender su finalidad y su historia.

Después de los conjuros encontraréis un vídeo de cómo se hace una queimada y el conjuro en canción (Mägo de Oz), de esta manera si os decidís a hacer la queimada y nadie se sabe el conxuro, podréis disfrutar de la luz de la queimada mientras lo escucháis.

Conxuro

Mouchos, coruxas, sapos e bruxas.

Demos, trasnos e diaños,

espritos das neboadas veigas.

Corvos, píntigas e meigas,

feitizos das manciñeiras.

Podres cañotas furadas,

fogar dos vermes e alimañas.

Lume das Santas Compañas,

mal de ollo, negros meigallos,

cheiro dos mortos, tronos e raios.

Oubeo do can, pregón da morte;

fuciño do sátiro e pe do coello.

Pecadora lingua da mala muller

casada cun home vello.

Averno de Satán e Belcebú,

lume dos cadáveres ardentes,

corpos mutilados dos indecentes,

peidos dos infernais cus,

muxido da mar embravescida.

Barriga inútil da muller solteira,

falar dos gatos que andan á xaneira,

guedella porca da cabra mal parida.

Con este fol levantarei as chamas

deste lume que asemella ao do Inferno,

e fuxirán as bruxas a cabalo das súas escobas,

índose bañar na praia das areas gordas.

¡Oíde, oíde! os ruxidos que dan

as que non poden deixar de queimarse

no augardente quedando así purificadas.

E cando este brebaxe baixe polas nosas gorxas,

quedaremos libres dos males da nosa ialma

e de todo embruxamento.

Forzas do ar, terra, mar e lume,

a vós fago esta chamada:

si é verdade que tendes máis poder que a humana xente,

eiquí e agora, facede cos espritos dos amigos que están fóra,

participen con nós desta queimada.

(En castellano)

Búhos, lechuzas, sapos y brujas.

Demonios, duendes y diablos,

espíritus de las vegas llenas de niebla.

Cuervos, salamandras y hechiceras,

hechizos de las curanderas.

Podridos leños agujereados,

hogar de gusanos y alimañas.

Fuego de las Santas Compañas,

mal de ojo, negros conjuros,

hedor de los muertos, truenos y rayos.

Aullido del perro, pregón de muerte;

hocico del sátiro y pata de conejo.

Pecadora lengua de mala mujer

casada con hombre viejo.

Averno de Satán y Belcebú,

fuego de los cadáveres ardientes,

cuerpos mutilados de los indecentes,

pedos de los infernales culos,

mugido de la mar embravecida.

Barriga inútil de la mujer soltera,

maullar de los gatos que andan en celo,

melena sucia de la cabra mal parida.

Con este fuelle levantaré las llamas

de este fuego que se asemeja al del Infierno,

y huirán las brujas a caballo de sus escobas,

yéndose a bañar a la playa de las arenas gordas.

¡Oíd, oíd! los rugidos que dan

las que no pueden dejar de quemarse

en el aguardiente quedando así purificadas.

Y cuando este brebaje baje por nuestras gargantas,

quedaremos libres de los males de nuestra alma

y de todo embrujo.

Fuerzas del aire, la tierra, el mar y el fuego,

a vosotras hago esta llamada:

si es verdad que tenéis más poder que la humana gente,

aquí y ahora, haced que los espíritus de los amigos que están fuera,

participen con nosotros de esta queimada.

Imágenes: berenguela.com, online-spanisch.com, cocinarecetas.net

Porque Fanta contiene zumo de frutas de las naranjas y limones, dependiendo de qué tipo consumas. Yo soy de Fanta Limón y sé que cada botella de dos litros contiene tres limones y medio, si tú eres de Fanta Naranja creo que te gustará saber que estarás saboreando dos naranjas y media.

Uno de los aspectos que me gustan de Fanta, aparte de utilizar productos naturales en su elaboración, es su compromiso con el medio ambiente. Lo mejor, es que no son sólo palabras sino que lo demuestran con hechos, por eso los procesos de elaboración y embotellado incorporan prácticas de mejora medioambiental, por ejemplo, el 15% del vidrio que se utiliza en las botellas de Fanta procede material reciclado y se usan envases PET 100% reciclables.

Es fácil reconocer Fanta debido a su inconfundible sabor, el sabor de lo auténtico, de lo fresco.

En España puedes disfrutar de tres tipos de sabores: Fanta Naranja, Fanta Limón y Fanta Fresa + Piña (éste último sólo lo puedes encontrar en Canarias) pero en el resto del mundo puedes encontrar más de 70 sabores diferentes de Fanta ¿Te imaginas lo que sería probarlos todos?

Si eres esas personas a las que no les gusta las burbujas, re recomiendo que pruebes Fanta Sin Burbujas porque tiene todo su sabor pero sin el efecto burbuja. También prueba Fanta Zero, que no tiene azúcares añadidos, sólo los que provienen de las frutas.

Es natural que te guste Fanta.

Muchas veces disfrutamos de un buen café por su sabor y aroma. Otras veces nos gusta porque nos despierta y activa nuestro cerebro, nos llena de energía y es ideal para sentirse despejado. El problema es que mucha cafeína es dañina para nuestro organismo y puede producir acidez entre otros problemas estomacales. Entonces ¿qué puedo beber si no es café?

Imagen Maria D. Torres

El problema de la cafeína es que no sólo es energizante y revitalizante, sino que también es un excitante. Por eso han aparecido otras bebidas de sabor similar que también nos aportan energía y vitalidad, pero nada más.

Esto quiere decir que los efectos mentales son similares entre el café y estas bebidas alternativas, pero sin sufrir los efectos físicos.

Hay varios tés diferentes de hierbas mezcladas que podéis probar como alternativa al café:

• Té kuchika: un té revitalizador que se elabora con las ramas de una planta seca por 3 años. Justamente por eso no es excitante.
• Té bancha: similar al anterior, se elabora con las hojas del té verde secas por 3 años.
• Té mú: este té es una combinación determinada de 16 hierbas diferentes. Funciona como depurador, digestivo y estimulante mental.

Imagen Ruta & Zinas

También se pueden elaborar ciertas bebidas a las que se llama cerealeras, ya que tiene por base diversos cereales, como la cebada o la malta, generalmente pulverizados y mezclados con algunas hierbas para formar té amargos y de sabor similar al café, pero sin cafeína.

¿Y el café descafeinado?

esta es otra opción que mucha gente tratando de disminuir la dosis de cafeína elige. Sin embargo, el mínimo de cafeína en el café descafeinado es de 0,1% a 0,3%.

Aparte se escuchan historias de cómo se quita la cafeína del café e incluyen lavandina y otros productos (aunque quizás sean sólo mitos urbanos).

Como alternativa se han descubierto algunas variedades de café con un menor porcentaje de cafeína y lo mismo se están elaborado plantas de café modificadas genéticamente para contener menos cafeína.

Fuente: Wikipedia y Consumer

Anna de Codorníu, en 1659, era la primogénita y heredera de la Masía de Can Codorníu, con sus viñedos y tierras. Se casó con un viticultor llamado Miquel Raventós y desde aquel momento, ha sido la familia Raventós la que ha dirigido la internacional marca Anna, destacada por su calidad y elegancia.

Hoy es un día muy especial, se celebra Santa Anna y por ello han querido invitar a todos sus lectores y consumidores a la presentación del nuevo blog de Anna Codorníu: El mundo de Anna.

En este espacio Anna compartirá experiencias únicas con sus lectores: eventos en los que va a participar, recomendaciones de restaurantes, charlas con el etólogo, propuestas de maridajes, actividades de enoturismo y otros muchos temas que estoy segura que te interesarán, porque todos ellos estarán marcados por la elegancia, sofisticación y sutileza que enmarca el nombre de Anna.

Si además eres una persona a la que le gusta la fotografía, puedes participar en el concurso fotográfico “¿Qué le regalarías a Anna?” donde podrás compartir imágenes de los regalos que tú escogerías, siempre marcados por la originalidad, sutileza, creatividad y feminidad con los que se distingue a Anna.

Puedes estar al tanto de todas las noticias a través del Twitter Anna de Codorníu (@annaesunica) o si eres una persona que usa más el Facebook también puedes estar al tanto de todo a través de esta red social.

El alimento indispensable, que le aporta a la receta su color rojo, son los tomates. Con respecto a los pepinos, su fuerte sabor hace necesario controlar la cantidad para evitar que el gazpacho sepa sólo a este vegetal. Sin embargo, se trata de un ingrediente indispensable para que esta receta tenga el poder de calmar la sed de los comensales. Los pimientos (que pueden ser rojos o verdes), proporcionan frescura y sabores con ligeros toques agrios, pero nunca picantes. La cebolla suele ponerse en gran cantidad ya que le aporta saborizantes naturales al gazpacho. Finalmente, el ajo, que en pequeñas cantidades proporciona un aroma característico y que, dependiendo de los gustos, se añade más o menos dientes.

Estas cinco verduras se emulsionan con el aceite de oliva, el vinagre y la sal, y se espesan gracias al pan duro que se añade a la receta.

En esa misma época fue cuando Fanta, ese maravilloso refresco que nos ha acompañado durante años, llegó a nuestras vidas. Hay muchas curiosidades sobre esta historia, por ejemplo, en cada botella de 2 litros de Fanta de Naranja podrás disfrutar del zumo de dos naranjas y media.

Realmente Fanta siempre estuvo presente gracias a las madres que supieron reconocer el valor y la calidad que aporta en la dieta de sus hijos. Actualmente, nuestra generación disfruta como nadie, sabemos lo que nos gusta. La Fanta de Naranja y Fanta de Limón seguirá haciendo historia en nuestras vidas.

Y es que el Sabor Fanta se consigue a través de 400 millones de naranjas y 260 millones de limones, naturalidad en estado puro.

Actualmente puedes disfrutar de otras variedades de Fanta como Fanta Zero que no tiene azúcares añadidos, Fanta Zero Naranja que sólo tiene los azúcares que provienen del zumo de frutas y Fanta Sin Burbujas, con todo su sabor.

Fanta no sólo te ofrece lo mejor sino que respeta el medioambiente, cumpliendo con los estándares de calidad internacionales y usando envases ligeros y reciclables.

En el año 2009 Fanta Zero y Fanta Sin Burbujas recibió el Gran Premio de la Innovación gracias a los consumidores.

Esta bebida natural seguirá ofreciéndonos momentos únicos e inolvidables con su amor por la naranja y el limón.