En Saborgourmet os damos siempre las mejores recetas y consejos para la cocina, pero ahora nos gustaría poder hablaros de una cena solidaria que se va a celebrar para ayudar a los afectados por el terremoto de Lorca y que estará “cocinada” por chefs conocidos.

Los afectados del terremoto de Lorca, ocurrido el pasado mes de Mayo, todavía no se han recuperado y de hecho muchos de ellos siguen sin una casa en la que vivir. Ahora la organización internacional de cocineros, “Euro-Toques” ha puesto un marcha una cena solidaria que ayudará a los damnificados y en la que además colabora el portal Pidemesa.es

El terremoto de Lorca:

• La población de Lorca (Murcia) sufrió un terremoto de magnitud 5,2 en la escala de Ritcher el pasado 11 de Mayo que además llegó precedido de otro de magnitud 4,4.  Ambos terremotos ocurrieron en un espacio de apenas unos minutos y por la tarde.
• El suceso dejó escenas de caos y desolación en la localidad murciana, donde al menos 20.000 vecinos tuviern  que pasar la noche fuera de sus casas por temor a nuevas réplicas y desprendimientos.
• El epicentro se localizó a varios kilómetros al este de Lorca, el tercer municipio más importante de la región, con más de 92.000 habitantes., por lo que afectó en menor medida a poblaciones como Almería, Jaén, Málaga, Granada y Sevilla.
• Finalmente el terremoto dejó nueve muertos y cerca de trescientos heridos.

Pasados los meses parecía que todos nos habiamos olvidado de Lorca pero lo cierto es que se va a celebrar una cena que además contará con la ayuda de cocineros conocidos y de prestigio.

Como será la cena solidaria de Lorca:

• Joaquín de Felipe, Adolfo Muñoz, Mario Sandoval o Francis Paniego serán algunos de los cocineros que participen en esta cena y que va a recaudar fondos para el pueblo de Lorca.
• La cena tendrá lugar el próximo 3 de octubre en los Jardines del Hotel Amaltea de Lorca, y va a además con la colaboración de más de una treintena de profesionales.

Para todos aquellos que deseen poder comprar una de las entradas para esta cena solidaria en favor de Lorca se han habilitado unos puntos de venta determinados.

Donde comprar las entradas para la cena solidaria de Lorca:

• El Restaurante ‘Los Churrascos’ en El Algar (Cartagena)
• Restaurante ‘El Olivar’ en Moratalla
• Restaurante ‘Venezuela’ en Lo Pagán (San Pedro del Pinatar)
• En Cartagena se venden en los restaurantes ‘Barrio de San Roque’, ‘El Sacromonte’ y ‘La Lola’ .
• Además también se pueden comprar a través del Centro de Cualificación Turística, Hotel Amaltea y Hostelor, la Asociación de Hosteleros de Lorca y en Internet en la página web de Pidemesa.

El precio inicial del cubierto cero es de 10 euros y por cada unidad comprada (que serán  5 entradas para poder hacer una donación de 50 euros)se  tendrá una participación en un sorteo que se realizará con la ocasión de la propia cena. Se sortearán varias mesas en restaurantes de la región de Lorca.

Os dejo un video de como quedó Lorca tras el desastre:

Otros artículos de interés en Saborgourmet:

• Cena Navideña
• Cena De San Valentin
• Adornar La Cena
• Cena RomáNtica
• Cena De Navidad

A pesar de que el verano está justo terminando, aún nos sorprenden días de intenso calor en los cuales no hay nada mejor para comer que una buena ensalada. Por eso mismo os brindaremos una receta de una ensalada contundente pero no por eso menos refrescante. Se trata de una ensalada de pasta, que se prepara en el breve tiempo en el cual la pasta se cocina.

A pesar de que las pastas son tradicionalmente consumidas como platos calientes, acompañadas de salsas, ésta es una opción diferente y original. Es un plato que se sirve preferiblemente frío o tibio, en el cual se pueden combinar diversos ingredientes a gusto personal.

Así que, si hace mucho calor y deseas comer un plato sabroso sin tener que perder mucho tiempo en prepararlo, no dudes en realizar esta sencilla y deliciosa ensalada de pasta. Recuerda que esta receta es sólo una de las múltiples opciones, no te limites sólo a ella, experimenta con los ingredientes que más te agraden y disfruta tu ensalada de pasta. ¡El límite es tu propia imaginación!

Ingredientes que puedes utilizar en tu ensalada de pasta: atún, maíz dulce, verduras cocidas o asadas, quesos a gusto (roquefort y parmesano son mis favoritos), tomates cherry, verduras crudas en cuadraditos, mayonesa, mostaza, granos de sémola, hierbas frescas de todo tipo. ¡Como veis las opciones y combinaciones son muchas!

Ingredientes: (para unas 4 porciones medianas)

- 1 taza de aceitunas negras y verdes
- 6 pimientos rojos y amarillos
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
- 1 cucharadita de ajo picado
- 2 cucharadas de pasta de anchoa
- 2 cucharadas de alcaparras
- 1 paquete de 8 onzas de pasta italiana llamada “corbata de lazo”
- Hojas de arúgulas
- Queso parmesano fresco

Elaboración:

Primero vamos a asar los pimientos en el horno con un poco de aceite de oliva durante 15 minutos. A continuación les quitamos la piel y los cortamos en tiras.

Aparte poner las aceitunas en una bolsa plástica y machacarlas para poder sacarles las semillas fácilmente.

Mezclar en un bol el aceite, el vinagre, el ajo, la pasta de anchoa y las alcaparras. Calentar agua y cuando rompa el hervor, tirar la pasta. Cocinar la pasta hasta que esté a punto justo (al dente, especialmente para las ensaladas queremos que la pasta no se nos pasé, así que ¡cuidado!).

Sacar y escurrir la pasta. Enfriarla con agua del grifo. Pasarlas a un tazón de ensalada. Agregar los pimientos asados, las aceitunas machacadas y el aderezo. Mezclar todo y añadir hojas de arúgulas y el queso parmesano rallado para decorar.

Os dejamos un video con otra idea original para hacer ensalada de pasta.

Y, por qué no, varios artículos interesantes para descubrir buenas recetas con pasta:

• Ensalada de salmón y pasta
• Pasta con pollo al limón
• Ensaladas con remolacha
• Ensalada de mango
• Ensalada griega
• Ensalada de cebolla

Imágenes:

Jeremy Bronson

dietas.tv

En Saborgourmet sabemos que siempre estáis atentos a todo lo que sean recetas de cocina, pero de vez en cuando seguro que también os gusta poder encontrar un buen lugar donde comer o cenar, así que os hablo ahora de Restaurantes. Reserva online.

Si estás buscando un lugar en el que poder encontrar todos los restaurantes de España y además poder hallar ofertas, descuentos, cenas incluso gratis y como no, el poder reservar online, seguro que tu web es Pidemesa.es.

En dicha web vas a encontrar todo lo necesario para poder encontra el restaurante que estás buscando. Tan sólo tendrás que registrarte con tus datos (además por hacerlo puedes llevarte una cena gratis que sortean cada mes), y comenzar a buscar en el mapa en el que están incluídas todas las comunidades y ciudades españolas en las que hallar un buen restaurante.

Además como ya he dicho antes encontrará que muchos de los restaurantes que aparecen no solo son los mejores y los más visitados, sino que por buscarlos en Pidemesa, tienen descuentos especiales esperándote.

En Saborgourmet os queremos hablar de la que es quizás una de las profesiones de mayor demanda en la actualidad como es la de maquillador o maquilladora, por lo que os hablamos ahora del Curso de Maquillaje profesional.

El maquillaje profesional es una trabajo que sin duda alguna puede llevarte a que te garantices un buen futuro laboral, ya que como he mencionado antes, cada vez hay más demanda y lo que es mejor, además de poder trabajar en centros de belleza o de estética, puedes acabar cogiendo experiencia y montar tu propio negocio, algo a lo que muchos aspiran pero que en pocas profesiones se consigue.

Así las cosas, hay que decir que el curso de Maquillaje profesional, es un curso que podemos realizar tanto de manera presencial como a distancia y que nos formará para que dominemos todas las tecnicas dentro del mundo del maquillaje, incluído el maquillaje artístico o de fantasía.

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Sin duda alguna una de las profesiones que os pueden ayudar en vuestra formación laboral y además daros trabajo constantemente podría ser la de relaciones públicas, por lo que os hablamos ahora del Curso Azafata y Relaciones Publicas.

Aunque para muchas personas el término azafata solamente sea referido a las que trabajan en aviones, lo cierto es que también serán azafatas las personas que trabajan en eventos como por ejemplo congresos, y que se mueven más en el término de las relaciones públicas.

Además tampoco me olvido de aquellas que antes mencioné y que se dedican a atender a los pasajeros que viajan en los aviones, por lo que os recomendamos que hagais un curso al respecto donde poder especializaros hacia la profesión que más os guste en este ambito laboral en concreto.

Con el curso de Curso Azafata y Relaciones Publicas aprenderás idiomas, primeros auxilios, relaciones públicas, etc… y todo lo podrás hacer además desde casa ya que es un curso que se puede realizar online.

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En Saborgourmet sabemos de la importancia de la formación para poder encontrar un futuro laboral ya sea en el mundo de la cocina o en cualquier otro por lo que ahora nos centramos en el Curso de Personal Shopper.

Si lo tuyo es el poder realizar una profesión que esté de “moda” o deseas poder encargarte de algo que sin duda te va a dar mucho trabajo, ya que tiene cada vez más demanda, quizás tu trabajo ideal sea el de personal shopper.

Un personal shopper, se puede traducir como un “comprador personal” y en realidad es eso, ya que es la persona que se dedica a hacer las compras, en todo lo relativo a la moda, de otras que por trabajo o porque no saben exactamente cuáles son las tendencias que mejor pueden quedarles no salen de compras habitualmente.

Es por ello que puedes realizar un curso de personal shopper, tanto online como presencial y de este modo establecerte con tu propio negocio al respecto.

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El Chocolate es quizás el dulce más sabroso y que más suele gustar a la gente ya que puede estar presente en multitud de postres, y a la vez disfrutarse por sí mismo.

Lo cierto es que al decir Chocolate, podemos referirnos al cacao puro que al mezclarse con el azúcar da como resultado lo que todos conocemos como tal y a la vez referirse a todas sus variedades ya sea el chocolate fundido, el chocolate líquido, el de pastilla, las “pepitas” de chocolate (que sirven para hacer platos donde es necesario derretirlo con facilidad) o el de cobertura, que es el chocolate que utilizan los pasteleros, y nosotros mismos, para decorar todo tipo de postres y pasteles.

Los orígenes del Chocolate se dan en América del Sur ,y aunque exísten varias teorías al respecto, tenemos que decir que fue en México donde comenzó a utilizarse como un alimento y no sólo eso sino que existen documentos que testifican que mucho antes que comenzaran a comerlo, se utilizaba para la elaboración de ornamentos como vasijas que datan del 1750 a.C.

En la actualidad la industria del Chocolate es muy extensa y se da en muchos países aunque quizás el país que más se ha dado a conocer gracias a sus ricos chocolates sea Suiza donde de hecho se instaló la primera fábrica de chocolate allá por el 1819. Además Suizo era Henri Nestlé, creador de la harina que permitió que naciera el conocidísimo Chocolate con leche, una variedad que es quizás la más popular de todas las que se conocen

En cuanto a variedades, podemos decir que en la actualidad existen muchos tipos de chocolate de tableta, al antes mencionado chocolate con leche, podemos sumarle el de almendras, el que se mezcla con galletas e incluso con algunos frutos. Además no podemos olvidar los bombones, cuya elaboración parte del chocolate y que cuentan también con una amplísima gama de sabores.

A modo de apetecible tentación os dejo una fotogalería de chocolate y aunque siempre se le haya relacionado como un alimento que engorda, lo cierto es que no es así ya que consumido en dosis equilibradas y sin excesos, e incluso beneficia nuestra salud ya que aporta efectos protectores para el sistema cardiovascular, por lo menos en las primeras 3 horas después de su consumo.

En Saborgourmet siempre os estamos dando las mejores recetas para que tengáis una alimentación de lo más completa, pero en esta ocasión quiero hablaros de las dietas para adelgazar.

Las dietas para adelgazar están actualmente a la órden del día y lo cierto es que son muchas las que podemos encontrarnos y acabar haciendo como la dieta de la alcachofa, la de la piña, la de las proteínas o las que consisten en comer un sólo alimento que bién pueden ser verduras, o por ejemplo pollo.

Antes de decantarnos por una dieta para adelgazar, tendremos que ser muy conscientes de cuáles pueden irnos bién y de cuáles ya que no todos los organismos son iguales, por lo que no todos nos van a funcionar.

Es por ello que lo más recomendable siempre es consultar a un medico especializado que nos hará los pertinentes análisis y nos marcará las pausas a seguir para poder perder peso.

Aunque a muchos de nosotros nos gustaría poder tener una cocina de último diseño que fuera grande y moderna, lo cierto es que son muchos los pisos pequeños que apenas tienen espacio para todo por lo que ahora os hablo de las cocinas pequeñas.

Podemos decir que las cocinas pequeñas son aquellas que se incluyen en pisos y casas pequeñas, y lo cierto es que es así ya que se trata de un tipo de cocina a la que no le falta de nada aunque está limitada y reducida al poco espacio que puede ocupar.

Algunas de estas cocinas se conocen como “Kitchenette“, o también “cocinas americanas” ya que suelen ser cocinas que no tienen su propio espacio apartado de otras zonas de la casa o del piso sino que se incluyen por ejemplo en el salón y se integran en su espacio de un modo bastante original todo hay que decirlo, en la mayoría de casos.

Las cocinas modernas parece que son lo más actualmente entre el diseño de interiores para casas, pero lo cierto es que son muchas las personas que prefieren lo tradicional y por ello optan por tener una cocina rústicas.

Las cocinas Rústicas son aquellas cocinas que son decoradas o cuentan con elementos de las cocinas más tradicionales y que toman de elementos de la naturaleza para su inspiración, aunque no por ello están exemptas de tener electrodomésticos de primera calidad o que de hecho se utilizan hoy en día en todo tipo de cocinas.

Lo básico en la cocinas rústicas es que estén realizadas con elementos como la piedra, el mármol, el bronce y otros metales antiguos y que le darán ese toque de rústico que estemos buscando aunque ya digo que actualmente podemos conseguirlas sin necesidad de materiales antiguos, ya que otros más modernos se tratan para que simulen el aspecto que le buscamos a nuestra cocina.