Este apetitoso plato es apto para veganos. Además es más nutriente, energético y rico en sales minerales que los cereales más difundidos, despectivamente se lo considera como alimento para pájaros. Pocos saben que el mijo fue uno de los primeros cereales ... Leer +

La soja es una legumbre muy nutritiva, originaria de oriente (China, Japón, Corea, etc) éstos pueblos la consumen en cantidad. Contiene un elevado porcentaje de proteínas (casi 37%) de alta calidad, con casi todos los aminoácidos esenciales. Brinda al org ... Leer +

La Ricotta, es un producto lácteo, que se obtiene por segundos procesamientos del suero lácteo. Y su valor nutricional depende de la leche empleada. Es un ingrediente tradicional en la cocina Argentina (ver hoteles en Buenos Aires), gracias a la herencia It ... Leer +

Las empanadas son un alimento muy antiguo y se elaboran en casi todos los países del mundo. Para los vegetarianos; una ingeniosa receta donde podemos combinar lo cultural de esta comida, con el cuidado de consumir alimentos integrales y ricos en fibras. ... Leer +

Las tartas permiten mil variedades y posibilidades. Son buenas aliadas a la hora de combinar alimentos y de ingerir verduras que tal vez no consumimos por separado. ¡Espero disfruten de esta tarta de verduras sumamente sabrosa!.   Ingredientes 1 atado ... Leer +

Los puerros, se cultivan especialmente en el norte de España. Son originarios de Egipto e Isrrael, y existen desde hace 4.000 años. Se utilizaban en la antigüedad medicinalmente y como alimento. Son ricos en fibra, depurativos de la sangre y aportan f� ... Leer +

La técnica de "cocinar en papillote" proviene de la bella Francia y consiste básicamente en hornear los alimentos envueltos en papel de aluminio. Esta envuelta facilita la cocción gracias al aumento de la temperatura dentro del "paquete", lo cual consigue r ... Leer +

Con sólo decir "pastel de carne" ya se nos hace la boca agua, así que no te lo pienses y prepara este sabrosísimo Pastel de carne en hojaldre. Para ello puedes utilizar estas láminas de hojaldre que venden congeladas. Pero recuerda entonces descongelarla ... Leer +

François-René de Chateaubriand, diplomático y escritor de origen francés, convidó, un día de comienzos del siglo XIX, al carismático Napoleón a probar un sabrosísimo plato creado por Montmirail, su fiel cocinero. Y ahí surge la leyenda y la fama del ... Leer +

Una receta ideal para el verano, ya que debemos aprovechar las verduras y frutas de cada estación. Los zapallitos contiene gran cantidad de agua, vitaminas y antioxidantes. Ingredientes 10 zapallitos 1 cebolla grande 1/2 taza de aceite 5 cucha ... Leer +