El strudel es un tipo de pasta que se vincula con la cocina austriaca y alemana. De hecho la palabra “strudel” se supone proviene de la palabra alemana Strudel que significa remolino. Se pueden preparar dulces o salados. Hoy les ofreceremos un strudel dul ... Leer +

Las “berlinesas” son de origen alemán, pero con la inmigración germana a América se introdujo en la cocina local este plato dulce. También sucede que de acuerdo al país en donde los colonos alemanes se han asentado, ha adoptado una denominación más ... Leer +

El "chucrut", en alemán "Sauerkraut" o hierba agria, no es otra cosa que hojas de col que han fermentado en agua y sal. Esta receta de sopa que hoy te presentamos es típica de la cocina alsaciana y cuenta con el chucrut entre sus ingredientes. Éste se suele ... Leer +

Los Knödeln son bolas de patata que pueden llevar diferentes rellenos, tanto dulce como salado, dependiendo del tipo de alimento al que vayan a acompañar. Claro que cuando son dulces, por ejemplo, pueden servir perfectamente como postre. Típica de la gas ... Leer +

Si tienes en la nevera una pieza de carne de buey y te apetece prepararla de una manera diferente a como sueles hacerlo, hoy te traemos una receta típica de Alemania, muy sabrosa y perfecta para estos días de invierno en los que apetece llenar el estómago c ... Leer +