El pisto es un plato tradicional de la cocina española. El origen del plato muestra que posiblemente fuera cocinado por los campesinos de La Mancha al aire libre con los productos de una huerta que estaban más accesibles. Es por esta razón por lo que las ve ... Leer +

Ya estamos en Cuaresma, y en esta época es muy típico el comer el reconstituyente Potaje de Vigilia y las deliciosas Torrijas. Así, la falta de carne en la mesa apenas se nota, pues el cuerpo sigue nutriéndose de sabrosísimos platos que reconfortan el esp ... Leer +

Llega la Semana Santa y con ella la austeridad gastronómica para quienes siguen las tradiciones cristianas. Dicen estos ritos que los viernes de Cuaresma y el primer miércoles de Ceniza debe regir el ayuno entendiéndose que en el ayuno regirá la no consumi ... Leer +

No hay nada más socorrido y sabroso que unas buenas croquetas caseras. Es raro la persona a la que no le guste comerlas, ni disfrutar cogiendo una y echándosela a la boca. Pueden servir tanto como aperitivo o entrante, bien acompañando o incluso como plato ... Leer +

Aprieta el calor. Pleno verano, y la camiseta se nos pega a la espalda. Córdoba. Mes de Agosto y 40º. Se nos apetece sentarnos en cualquier terraza y disfrutar de una buena cerveza que nos refresque pero no queremos comer nada sólido. El estómago no nos lo ... Leer +

De cualquier manera que se tome, el tomate es un alimento muy nutritivo, además de tener un gran sabor y ser refrescante y económico. Sea ensalada, gazpacho, untado o simplemente con aceite y sal, el tomate además previene, según han admitido científicos ... Leer +

La Salsa Romesco es típica de Tarragona, provincia de Cataluña en España, y según cuentan nació en ambiente marinero, allá por el siglo XV, gracias a que el ilustre Cristobal Colón se trajo consigo los conocidos como pimientos Romesco o pimientos choric ... Leer +

Las conocidas como "Orejas de Carnaval" son típicas de los Carnavales en Galicia. Muy fáciles de preparar, resultan sabrosísimas, (aunque también, te advertimos, te costará dejar de comerlas). Te dejamos la receta por si te apetece montar el Carnaval ... Leer +

Mura es un pueblo situado en la comarca del Bages, Barcelona, y aquí encontramos, enmarcada dentro de su gastronomía típica la receta del Poti-Poti. Este plato frío resulta muy sabroso y tiene como protagonista principal al bacalao seco. Si te decides a pr ... Leer +

El "Blat Picat", o trigo picado, es un plato típico de la gastronomía valenciana especialmente creado para que los hombres y mujeres de campo de otras épocas aguantaran los intensos días de trabajo en las zonas altas, allí donde los rigores del frío invi ... Leer +