Los champiñones se cocinan con crema y cebolla, lo que ya les da un sabor especial y se completa la receta con una salsa de salmón y queso que será el deleite de los comensales. Para presentarlos de forma aún más tentadora se los ubica en trozos de pan tostado y se los decora con [...]

Una torta que combina perfectamente el sabor dulce de chocolate con la particularidad de las castañas. Una deliciosa opción para cualquier postre. Esta es una receta para hacer una torta diferente: como es enrollada no sólo mezcla los sabores y texturas, sino que también es bonita y decorativa para presentarla como postre para una cena [...]

Los macarons son una especialidad de la pastelería francesa. Una masa ligera en forma de pequeños círculos y en general relleno con alguna crema dulce no muy pesada. Esta vez una variación con sabor a coco. Pequeñas delicias de la cocina internacional al alcance de todos. Y ¡es muy fácil!
 
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Ingredientes (para unos [...]

La repostería francesa se destaca por sus sabores delicados. Entre las opciones más tradicionales encontramos los macarons: dos tapas de una masa ligera rellenos con cremas saborizadas o merengues Esta vez una variación con sabor a mandarina. ¡Qué delicia!

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Ingredientes (para 18 macarrones):

350 gr de manteca
60 gr de azúcar impalpable
La cáscara rallada de [...]

Este arenado de higos es una deliciosa opción. Los sabores explotarán en nuestro paladar: canela, jengibre y especias combinadas con el sabor de la mermelada de higos. ¡Qué delicia! Y todo con la textura de un arenado.

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Ingredientes (para 12 personas):

185 gr de harina común
60 gr de harina leudante
2 cucharaditas de canela
1 cucharadita de [...]

Una torta completamente original que lleva cerveza y especies. Esta receta me la copió un francés cuarentón que decía tener orígenes irlandeses. No se queden sin probarla que es una explosión de sabores. ¡Una delicia!

Ingredientes:

250 cc de cerveza (Guiness)
350 gr de melaza
2 cucharaditas de levadura química
3 huevos
230 gr de azúcar terciado
200 ml de aceite vegetal
150 [...]

La producción de vinos en Francia tiene una historia de refinamiento y dedicación que define la calidad de la producción actual. La excelencia está protegida por una normativa nacional que regula las condiciones de los viñedos, el envasado y la calidad mínima. Vamos a ver algunas de las características de los vinos franceses.

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Hay muchos [...]

Una delicadeza francesa deliciosa para disfrutar con un buen vino como aperitivo. Una receta básica que permite infinitas variables dependiendo de la imaginación y los gustos de cada uno.

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Ingredientes:

24 cuadraditos de masa de hojaldre
1 queso Camembert o Brie
2 yemas batidas
Semillas de girasol

Preparación:
Disponer sobre la mesa los cuadrados de masa separados. [...]

Esta torta es la excusa perfecta para romper con la dieta y prueba que los franceses saben mucho más aparte que de quesos y vinos. Una receta sencilla, rápida y que se va a imponer en el primer puesto de los favoritos de todos.

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Estas son las instrucciones para hacer un fondant (esas tortas que [...]

Este tipo de tarta salada, típica de la cocina francesa, hoy se hará presente en nuestras mesas, para degustarlo en buena compañía.

Hoy… Quiche crocante de queso

- Ingredientes (para 8 porciones)

1 tapa de masa para tarta
150 grs. de muzzarella
250 grs. de ricota
75 grs. de queso parmesano
500 cm3 de crema de leche
3 claras
3 yemas
Sal y pimienta a [...]