Hace unos días una amable lectora, Wendy, nos preguntaba por la salsa a base de yogur que suele acompañar al delicioso Kebab. Así que aquí la tenéis para que la podáis disfrutar cómodamente en casa y, si es posible, con este plato de carne típico de Turquía. Su nombre en griego es Tzatziki, (conocida generalmente […]

Una receta dulce que no se puede dejar de poner en práctica. Combinando ricota, frutas secas, cítricos, semillas y la exótica canela; logramos un sabor sumamente particular.
Los invito a llevar a cabo esta preparación, para presentársela a nuestros comensales, ya sea como postre, o para la hora del té.

¡Manos a la obra!
- Ingredientes
- Para […]

Hoy te traemos un plato típico de la gastronomía griega donde podemos saborear la esencia de la conocida como dieta mediterránea. Hermosos pimientos dulces, el valioso aceite de oliva y el toque de menta fresca son los principales ingredientes junto con el cuscús llegado desde Oriente Próximo, de esta receta, y todos en perfecta combinación […]

Esta receta es muy fácil de preparar y además tiene un sabor exquisito. Antes de explicarles cómo se realiza, les cuento algunas cosas sobre el hinojo: el hinojo es una hortaliza maravillosa, porque es exquisito, y porque puede utilizarse de 3 formas diferentes:
Sus hojas y tallo pueden utilizarse como aromatizante de las comidas.
Sus semillas pueden […]

Uno de los platos más populares de la gastronomía griega es el llamado Avgolemono, que es un tipo de sopa que básicamente está compuesta de huevo y limón, (y esto es lo que significa su nombre en griego).
Puedes prepararla tanto con pasta del tipo orzo, pasta con forma de grano, como con arroz, y en […]

¿Conoces el Pan de Pita?. Este tipo de pan es de origen árabe pero cada vez es más frecuente encontrarlo en los comercios de cualquier parte del mundo. Delicioso y divertido, te servirá para elaborar kebab, por ejemplo, o también los conocidos burritos mexicanos.

- Ingredientes (4 personas):

3/4 de una taza de agua, (unos 300 […]