Uno de los platos más reconocidos de la gastronomía gallega es el pulpo a feira, tengo la suerte que cada vez que vuelvo a la tierra hay un día reservado para comer esta delicia gastronómica. La verdad es que no es un plato que resulte difícil de elaborar pero sí necesita de ciertos cuidados que hay que tener en cuenta para que no se quede ni demasiado duro.
