Recetas de Carne. Artículos de la categoría: Carne
Peceto con salsa de pimentón
El peceto es un tipo de corte de carne, extraído de los cuartos traseros de los bovinos. Es una carne tierna, de cocción sencilla y que nos permite prepararla de muchas formas.
En esta oportunidad “Peceto con salsa de pimentón”- Ingredientes
1 peceto de 1 kg. aproximadamente
1/2 taza de jugo de limón
6 dientes de ajo picado
1 [...]
Salpicón de carne con pimientos
Tradicionalmente el salpicón es un plato elaborado de diferentes carnes desmenuzadas. Encontramos el salpicón de ave, de atún, de jamón, entre otros.
Esta es una guarnición y acompañante muy gustoso para cuando preparamos diversos platos, además de ser fácil y permitirnos poder lucirnos con una linda presentación.
¡A cocinar!
- Ingredientes (rinde 6 porciones)
500 grs. de carne (nalga [...]
Carré de cerdo agridulce
Una opción diferente para cocinar el carré de cerdo. Como sugerencia reomendamos acompañar este plato con puré de patatas o con rodajas de mango o ananá, salteadas en una sartén con un poco de manteca.
¡Qué lo disfruten!- Ingredientes (rinde 8 porciones)
1 kg. de carré de cerdo (cortarlo en 8 rodajas)
Jugo de 1 limón
Sal y pimienta [...]
Moldeado fresco de salpicón
Para los que no saben de que se trata el salpicón, les cuento que puede ser una ensalada, relleno, guarnición o cualquier tipo de plato donde sus alimentos como en este caso estén desmenuzados, cortados en dados o en juliana y ligados con una salsa.
Podemos mencionar que la mezcla de sus ingredientes puede ser [...]
Carne a la cerveza para celebrar el Oktoberfest
En el mes de la Oktoberfest, en Sabor Gourmet queremos participar de la fiesta popular alemana más grande del mundo.En los últimos años la Oktoberfest se ha puesto de moda y recibe visitantes de países como Italia, Japón, Australia, España, EE.UU, Asía y África entre otros.
Les proponemos que desde casa seamos parte de esta época [...]
Costillar de cerdo al horno
No hay carnívoro que se resista a este plato. Nada complicado a la hora de ponerlo en práctica y podemos utilizarlo como un verdadero plato principal.
A continuación “Costillar de cerdo al horno”…
- Ingredientes (para 8 porciones)
1 kg de costillar de cerdo
Jugo de 1 limón
6 dientes de ajo picado
1 tallo de apio
1 hoja de laurel
1/2 taza [...]
Filetes de pescado en cazuela
Desde Sabor Gourmet queremos fomentar el consumo de pescado por ser un alimento muy nutritivo.
Siempre vamos a destacar el pescado blanco y el azul. El tipo de grasa más abundante es la insaturada, y en los azules abundan los ácidos grasos de la serie omega-3. Destacándose también su contenido mineral de yodo, fósforo y magnesio.
Es [...]
Hamburguesa de pollo rellena
Todos sabemos que las hamburguesas caseras, hechas en casa, no tienen ninguna comparación con las compradas. Ni la calidad de los ingredientes, el tamaño, lo frescas que estén y en esta oportunidad que sean de pollo y rellenas.
No se pierdan ésta excelente alternativa en hamburguesas
- Ingredientes (para 8 porciones)
1,500 kg de pollo cocido y procesado
1 [...]
Pollo con crema de champiñones
En mi opinión, el champiñón se adecua a la mayoría de las preparaciones, por lo que les recomiendo probar distinto tipo de cocciones haciendo parte a este hongo comestible de sabor tan particular, que no por nada se utiliza desde los tiempos del rey Luis XIV de Francia, en los platos que degustaba la corte.
Esta [...]
Bifes a la criolla, comida típica Argentina
Para continuar con lo que en Argentina es el recetario criollo vamos a preparar, como bien lo indica su nombre “Bifes a la criolla”.
Espero lo disfruten…
- Ingredientes (para 6 porciones)
1 kg de bifes finitos sin hueso ni nervios
6 papas
6 tomates
6 ajíes
4 cebollas
Sal, pimienta y pimentón a gusto
Aceite y caldo: cant. nec.
- Preparación
Salar los bifes. Cortar [...]
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