Francia es el símbolo del refinamiento por excelencia en todos lo órdenes. La gastronomía, por supuesto, no queda al margen. Su cocina es una verdadera fiesta.

¡Espero que disfruten de este plato!
- Ingredientes

100 cc. de leche
100 g de manteca
160 g de harina
100 g de pescado (brótola o lenguado)
Sal, pimienta y nuez moscada […]

Hoy en Sabor Gourmet, una comida repleta de omega 3. Una completita “Cazuela de pescado”, comida internacional, preparada en casa.

¡Espero la disfruten!
- Ingredientes (rinde 8 porciones)

1 kg de abadejo en postas
Jugo de 2 limones
Sal y pimienta a gusto
2 cdas. soperas de aceite
3 dientes de ajos picados
1 cebolla picada
1 […]

¡Qué combinación! Pasta con mariscos. Más de uno va a querer sumarse a nuestra mesa.
Estos son algunos consejos para determinar si el marisco está en buen estado:
Los ojos y las antenas de los crustáceos deben ser brillantes y erguidos.
Mariscos con conchas bivalvas (dos conchas) que estén sin procesar, deben estar sin las conchas abiertas. Y […]

Se acerca el verano y comienza a apetecer cosas frescas y saludables. El cocktail de gambas es un entrante refrescante y muy generoso pues combina casi con cualquier segundo plato. Tanto es así que es muy utilizado en ocasiones especiales, como por ejemplo en las fiestas navideñas. Además, es fácil y rápido de preparar y, […]

En Sanabria, en la provincia de Zamora, está el lago glaciar más grande de toda Europa: el lago de Sanabria, convertido en Parque Natural, y un lugar de envidiable belleza rica en flora y fauna, y cómo no, dentro de éstos en peces. Las truchas y los barbos forman parte importante de la gastronomía local, […]

La carne del conocido como “Cangrejo de río“, o “cangrejo rojo”, es muy sabrosa una vez que se ha cocinado. Eso si, puede resultar indigesta por la cantidad de grasa que contiene, así que hay que consumirla con moderación. Estos cangrejos viven en ríos, marismas y lagunas y suelen comprarse aún vivos pues se […]

Ante un plato de “Calamares en su tinta” puedes encontrar reacciones dispares, pero generalmente, hablando de aquellos que aún no lo han probado, la primera vez que te lo sirven observas impresionado su color, el negro, muy poco habitual entre los ingredientes que normalmente integran nuestros platos.
Pero, por favor, que esto no te impida probarlos […]

El mar nos ofrece una buena variedad de pescados y mariscos que, sabiamente aprovechados, nos permiten tener una cocina muy variada y popular. Somos, además, un país que puede presumir de tener un gran marisco.
Las almejas tienen excelentes propiedades minerales, pues nos aportan, fósforo, zinc, hierro, potasio y yodo, además de vitaminas A y B.
 
Aquí […]

No hay plato más popular en toda España que el Pulpo a la Gallega, o Pulpo a feira que le dirían en Galicia. Es un plato que no es difícil de elaborar, pero por contra, sí es una comida que necesita de un cuidado especial, y es que su truco y éxito radica en que […]

El arroz es un cereal altamente beneficioso para los deportistas y aquellos que necesitan grandes dosis de energía a lo largo del día para aguantar una dura jornada. Eso si, han de tomarlo, o incluso evitarlo, las personas diabéticas o aquellos que sufren de sobrepeso pues su alto contenido en hidratos de carbono, que luego […]