Se desconoce el origen silvestre de la espinaca, aunque se pueden ubicar los primeros cultivos en la zona del Cáucaso y parte de Persia. Hace mil años llegaron las espinacas a Europa, gracias a las invasiones árabes. No es casualidad que Popeye necesita ... Leer +

Un plato afrodisíaco según algunas culturas. Esto lo comprobarán ustedes cuando lo degusten. De armoniosa combinación de color, la berenjena, fue traída por los árabes desde tierras indoeuropeas. La llamaban "Badanzana" y en Sicilia "Petronciana". La ... Leer +

La acelga siempre ha sido una verdura desprestigiada, catalogada como insípida. Ser simplemente hervida ha sido su modo de consumo durante décadas, pero no hay nada más lejos de la verdad: la acelga tiene muchísimas posibilidades gastronómicas y posee gra ... Leer +

Una tarta con virtudes curativas, así es, la cebolla es reconocida desde los tiempos antiguos hasta la actualidad por su valor como alimento y medicamento. Elimina los líquidos que se acumulan en los tejidos y así facilita la actividad de los riñones. Al p ... Leer +

Esta receta es muy fácil de preparar y además tiene un sabor exquisito. Antes de explicarles cómo se realiza, les cuento algunas cosas sobre el hinojo: el hinojo es una hortaliza maravillosa, porque es exquisito, y porque puede utilizarse de 3 formas difere ... Leer +

La pera posee propiedades nutritivas aparte de su delicado sabor. Es ideal para regímenes, por contener vitaminas B1, B2 y Niacina o B12, todas del Complejo B, que regulan el sistema nervioso y el aparato digestivo; fortifican el músculo cardíaco; protege ... Leer +

Los puerros, se cultivan especialmente en el norte de España. Son originarios de Egipto e Isrrael, y existen desde hace 4.000 años. Se utilizaban en la antigüedad medicinalmente y como alimento. Son ricos en fibra, depurativos de la sangre y aportan f� ... Leer +

Una receta muy rendidora para acompañar el desayuno, la merienda o como se dice en Argentina: unos buenos mates. Ingredientes 5 tazas de avena arrollada 100 gramos de manteca 200 gramos de azúcar negra o rubia 4 huevos 4 cucharadas de p ... Leer +

Una receta ideal para el verano, ya que debemos aprovechar las verduras y frutas de cada estación. Los zapallitos contiene gran cantidad de agua, vitaminas y antioxidantes. Ingredientes 10 zapallitos 1 cebolla grande 1/2 taza de aceite 5 cucha ... Leer +

El aceite de oliva, maravilloso extracto del olivo, donde se extraen las Aceitunas. Este aceite es mucho más sano que el famoso aceite de Girasol, si bien su gusto es bastante extraño, y es odiado o amado, es muy saludable. Miles de especulaciones acerc ... Leer +